Question

9．维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），它的化学式是C₆H₈O₆（相对分子质量176），人体缺乏这样的维生素能得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C，例如纯天然橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右．某校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量，下面是测定实验分析报告．（请填写有关空白）
（1）测定目的：测定××牌软包装橙汁中维生素C的含量．
（2）测定原理：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-
（3）实验用品及试剂
①仪器和用品（略）
②试剂：指示剂淀粉溶液（填名称），浓度为7.50×10^-3mol•L^-1的I₂标准溶液、蒸馏水等．
（4）实验过程
①洗涤仪器，检查滴定管是否漏液，润洗后装好标准碘溶液待用．
②用酸式滴定管或移液管（填仪器名称）向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁，滴入2滴指示剂．
③用左手控制滴定管的活塞（填部位），右手摇动锥形瓶，眼睛注视锥形瓶中溶
液颜色变化，直到滴定终点．滴定至终点时的现象是锥形瓶中溶液颜色的变化，最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色．
（5）数据记录与处理
若经数据处理，滴定中消耗标准碘溶液的体积是15.00mL，则此橙汁中维生素C的含量是5.625×10^-3mol/L．从分析数据看，此软包装橙汁是否是纯天然橙汁？不是（填“是”或“不是”或“可能是”）
（6）问题讨论：下列操作会导致所测维生素C的含量偏高的是ABC（填字母编号）．
A．若滴定结束后读数采用仰视           B．若锥形瓶用待测橙汁润洗过
C．若取标准液的滴定管水洗后未用待装液润洗
D．若锥形瓶中含有少量水．

Answer 1

分析 （3）②根据碘能使淀粉变蓝色选择试剂；
（4）②橙汁呈酸性，用酸式滴定管取用；
③滴定时左手控制活塞；根据反应的原理，当出现溶液变蓝色且半分钟内不褪色时，维生素C已全部参加了反应；
（5）根据反应原理及题中有关数据，可以计算出橙汁中维生素C的含量；新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右分析判断；
（6）结合c（待测）=$\frac{c（标准）V（标准）}{V（待测）}$，误差分析是标准溶液体积变化引起的测定浓度变化．

解答 解：（3）②利用I₂氧化维生素C，根据碘使淀粉显蓝色的性质，应选择淀粉作指示剂，
故答案为：淀粉溶液；
（4）②橙汁呈酸性，用酸式滴定管取用，向锥形瓶中移入20.00mL待测橙汁，滴入2滴指示剂；
故答案为：酸式滴定管或移液管；
③在滴定时左手控制活塞，右手摇动锥形瓶，眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化直到滴定终点；根据反应的原理，当出现溶液变蓝色时，维生素C已全部参加了反应，滴定终点现象为：最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色，
故答案为：活塞，锥形瓶中溶液颜色的变化，最后一滴标准液滴入，溶液由无色变为蓝色，且半分钟不褪色；
（5）15ml标准碘溶液含有碘的质量为：254g/mol×0.015L×7.5×10^-3mol•L^-1=28.575mg
设20.0mL待测橙汁中维生素C的质量为X
C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-
176         254
X          28.575mg
解得：X=19.8mg
则1L中含维生素C的物质的量为：$\frac{19.8×1{0}^{-3}g}{176g/mol}$×$\frac{1L}{0.02L}$=5.625×10^-3mol•L^-1，所以，则此橙汁中维生素C的浓度是5.625×10^-3mol•L^-1，纯天然橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右，此软包装橙汁不是纯天然橙汁，
故答案为：5.625×10^-3mol•L^-1；不是；
（6）A．若滴定结束后读数采用仰视测定溶液体积增大，测定结果偏高，故A正确；           
B．若锥形瓶用待测橙汁润洗过，待测溶液溶质增大，消耗标准溶液体积增大，测定结果偏高，故B正确；
C．若取标准液的滴定管水洗后未用待装液润洗，消耗标准溶液体积会增大，测定结果会偏高，故C正确；
D．若锥形瓶中含有少量水，对测定结果无影响，故D错误；
故答案为：ABC．

点评 本题考查了橙汁中维生素C的含量，属于综合实验题，完成本题时要注意题中数据的处理，合理进行误差的分析等，本题难度中等．