下列食品添加剂与类别对应错误的是A．调味剂--亚硝酸钠 B．防腐剂--苯甲酸钠 C．疏松剂--碳酸氢钠 D．着色剂--叶绿素? 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列食品添加剂与类别对应错误的是

A．调味剂——亚硝酸钠	B．防腐剂——苯甲酸钠
C．疏松剂——碳酸氢钠	D．着色剂——叶绿素?

解析试题分析：亚硝酸钠是工业用盐，有毒，A错误。
考点：考查常识。

练习册系列答案

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

下列有关物质的性质或应用均正确的是

A．工业上分别用电解氧化镁和氧化铝的方法制备镁和铝

B．铁具有良好的导电性，氯碱工业中可用铁作阳极电解食盐水

C．氢氧化镁分解时吸收大量的热量，添加到合成树脂中可作阻燃剂

D．用二氧化硫加工银耳，使之更白

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

食品卫生与人的身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是
①用乙烯催熟水果；
②在沥清公路上翻晒粮食；
③用甲醛浸泡海产品保鲜；
④用硫磺薰制粉丝使之变白；
⑤用苏打粉作发酵粉炸油条。

A．②③④

B．①③⑤

C．①②③

D．①②④

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

下列食品添加剂与类别对应错误的是

A．调味剂——亚硝酸钠	B．防腐剂——苯甲酸钠
C．疏松剂——碳酸氢钠	D．着色剂——叶绿素

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是（）

A．亚硝酸钠

B．食盐

C．蔗糖

D．味精（谷氨酸钠）

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是

A．脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO₂和H₂O

B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大

C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化

D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是（）

A．食醋

B．面粉

C．海带

D．菜油

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科目：高中化学 来源： 题型：单选题

化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是

A．铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素

B．地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油成分与从石油中提取的柴油成分不同

C．近期媒体报道的某白酒中的增塑剂是对人体健康有害的物质

D．PM2.5含有的铅、镉、铬、钒、砷等对人体有害的元素均是金属元素

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科目：高中化学 来源： 题型：填空题

均衡的膳食结构可以保障身体健康。
（1）如果人体缺少易患夜盲症的维生素是        。
（2）碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是_____                     ____（用离子方程表示）。
（3）油脂在人体内通过水解生成                         和甘油，再氧化分解，为人体提供能量。
（4）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是         （填字母）。

A．菠菜

B．花生油

C．瘦肉

D．西瓜

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