Question

【题目】香草醛是食品添加剂的增香原料，可由丁香酚经以下反应合成香草醛．
（1）写出香草醛分子中含氧官能团的名称 （任意写两种）．
（2）下列有关丁香酚和香草醛的说法正确的是 ．
A.丁香酚既能发生加成反应又能发生取代反应
B.香草醛中的﹣OH能被酸性K2Cr2O7氧化
C.丁香酚和化合物Ⅰ互为同分异构体
D.1mol香草醛最多能与3mol氢气发生加成反应
（3）写出化合物Ⅲ﹣→香草醛的化学方程式 ．
（4）乙基香草醛（其结构见图a）也是食品添加剂的增香原料，它的一种同分异构体A属于酯类．A在酸性条件下水解，其中一种产物的结构见图b．A的结构简式是 ．

Answer 1

【答案】
（1）醛基、酚羟基、醚键（中的两种）
（2）C
（3）
（4）
【解析】解：（1）香草醛分子中含﹣CHO、﹣OH、﹣COC﹣，名称分别为醛基、酚羟基、醚键，所以答案是：醛基、酚羟基、醚键（中的两种）；（2）丁香酚和香草醛中均含酚﹣OH、﹣COC﹣，而丁香酚还含碳碳双键，香草醛中含﹣CHO，则A．丁香酚含苯环和碳碳双键可发生加成反应，含酚﹣OH可发生取代反应，既能发生加成反应又能发生取代反应，故A正确； B．香草醛中的﹣OH，为酚﹣OH，能被酸性K2Cr2O7氧化，故B正确；
C．丁香酚和化合物Ⅰ，分子式相同，只有碳碳双键位置不同，则结构不同，二者互为同分异构体，故C正确；D．香草醛含有一个苯环和一个醛基，因此1mol香草醛最多可以与4mol氢气进行加成反应，故D错误；所以答案是：ABC；（3）化合物Ⅲ﹣→香草醛，发生酯的水解反应，该反应为 ，所以答案是： ；（4）通过原子种类守恒可知，A水解产生了图b物质和甲醇，b与甲醇发生酯化反应可生成A，则A的结构简式为 ，所以答案是： ．
【考点精析】本题主要考查了有机物的结构和性质的相关知识点，需要掌握有机物的性质特点：难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多为非电解质，不易导电；多数熔沸点较低；多数易燃烧，易分解才能正确解答此题．