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    如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置。进行皂化反应时的步骤如下：

    (1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为                       。
    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为       (填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
    (3)向所得混合物中加入     (填化学式)，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在   层，这个操作称为                   。
    (4)图中长玻璃导管的作用为             。
    (5)写出该反应的化学方程式                   。

    (1)作溶剂，溶解硬脂酸甘油酯 (2)胶体 (3)NaCl   上  盐析
    （4）导气兼冷凝回流 

    解析

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    （10分）如图是用于简单有机化合物的制备、分离、性质比较等的常见简易装置。请
    根据该装置回答下列问题：

    （1）若用乙醇与乙酸反应制取乙酸乙酯，则烧瓶A
    中加入的试剂在混合时的操作方法是___________，反
    应的化学方程式为___________ ，试管B中应
    加入___________ 。虚线框中的导管除用于导气
    外，还兼有___________ 作用。
    （2）若用该装置分离乙酸和1-丙醇，则在烧瓶A
    中除加入1-丙醇与乙酸外，还应先加入适量的试剂
    ___________，加热到一定温度，试管B中收集到的是（填写化学式）___________。冷却后，再向烧瓶中加入试剂___________再加热到一定温度，试管B中收集到的是___________（填写化学式）。
    若用该装置（不用加热）证明酸性：醋酸>碳酸>苯酚，则在烧瓶A中加入___________ ，试管B中应加入___________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    某芳香烃A有如下转化关系：

    按要求填空：
    （1）反应②的反应条件是         
    （2）写出A和F结构简式： A                  ；F              
    （3）写出反应③、⑥对应的化学方程式：③               ；⑥                    。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中B是A水解的最终产物；C的化学式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；F是具有香味的液体。(图中部分反应条件及产物没有列出)

    回答下列问题：
    (1)A的名称是________，F的结构简式__________，
    D的结构简式________。
    (2)C→D的反应类型为________。D→E的反应类型为________。
    (3)写出下列反应的方程式：
    A→B：______________________________；
    G→H：______________________________________。
    (4)H分子所含官能团的名称是________，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是(只写一种)_____________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    研究认为松果体分泌物——“退黑素”(英文名称melatonin，简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把“退黑素”和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。退黑素的化学结构简式如下：

    (1)退黑素的分子式为________________。
    (2)退黑素结构简式中，虚线框内的结构名称为________，它在稀硫酸中受热后生成的具有酸性的物质为____________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理，为此他们荣获了诺贝尔化学和医学奖。
    请回答下列问题：
    (1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是____________。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为____________________。
    (2)油脂A经下列途径可得到M。

    对②的提示：
    C2H5OH＋HO— NO2C2H5O— NO2＋H2O
    硝酸        硝酸乙酯
    反应①的化学方程式是_________________________________________。
    反应②的化学方程式是_______________________________________。
    (3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式__________________________________________。
    (4)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应，则需消耗________ g金属钠。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    如图在试管Ⅰ中先加入3mL 95％的乙醇， 并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸，充分摇匀，冷却后再加入2mL无水乙酸，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管Ⅱ中加入5ml 饱和的碳酸钠溶液，按图连接好装置，用酒精灯对试管Ⅰ小火加热3～5min后，改用大火加热，当观察到试管Ⅰ中有明显现象时停止加热。试回答：

    试管Ⅱ中的导管不插入液面下的原因是                    ；
    （2）反应完毕后，振荡试管Ⅱ，观察到试管Ⅱ中的现象是                                    ；
    （3）试管Ⅰ中加入浓硫酸的作用是                       ；
    （4）本实验反应开始时用小火加热的原因是                                            ________；（已知乙酸乙酯的沸点为77℃；乙醇的沸点为78.5℃；乙酸的沸点为117.9℃）
    （5）试管Ⅱ中饱和Na2CO3的作用是                                                          
    （6）写出试管Ⅰ中发生反应的化学方程式                                                      
    该反应的反应类型是                   

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：

    甜味剂名称
    		相对甜度
    蔗糖
    		1
    糖精
    		500～700
    阿斯巴甜
    		180～200
    纽甜
    		7000～13000
     
    由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：

    试根据纽甜的结构简式回答下列问题：
    (1)纽甜的分子式为________________________________。
    (2)在纽甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，还含有亚氨基(—NH—)和________，因此该物质既具有________性，又具有________性。
    (3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为________；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有________种；该类物质可发生________(填反应类型)反应生成高分子化合物。
    (4)纽甜可通过如下反应制得：

    以上三个反应中，②属于________反应(填反应类型)，③属于________反应。

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