[题目]品味生活.感知化学(1)“美食名粽.品位海南 .2017年5月20日海南名粽展销会拉开帷幕.海南粽子的主要食材有:糯米.猪肉.咸蛋黄等.①以上食材中富含淀粉的是 ,②从平衡膳食的角度看.吃海南粽子时.还应补充适量的 ,③海南粽子经过真空包装.并添加一定的抗氧化剂后销往各地.抗氧化剂所起的作用是 (填“着色或“防腐或“调味 ),� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】品味生活，感知化学

（1）“美食名粽，品位海南”，2017年5月20日海南名粽展销会拉开帷幕。海南粽子的主要食材有：糯米、猪肉、咸蛋黄等。

①以上食材中富含淀粉的是________________；

②从平衡膳食的角度看，吃海南粽子时，还应补充适量的_____________（填营养素名称）；

③海南粽子经过真空包装，并添加一定的抗氧化剂后销往各地，抗氧化剂所起的作用是________________

（填“着色”或“防腐”或“调味”）；

④粽叶一般选择新鲜的植物叶子，剥下的粽叶为实现无害化、资源化处理，写出一种合理的处理方法_________________________。

（2）下图是一辆大气环境监测汽车，请回答下列问题：

①汽车轮胎所用的主要材料是_________________。

②汽车外壳会喷上各种颜色的油漆，一方面能起到美化作用，另一方面油漆还能为钢铁材料起到________________作用；

③汽车的内饰材料若不合格，易产生一些挥发性有毒物质如________（填“甲醛”或“甲烷”或“乙醇”）而对车内空气造成污染；

④目前，大气环境监测公布的主要污染物有硫的氧化物、氮的氧化物和________（填字母）。

a.二氧化碳 b.氮气 c.可吸入颗粒物

【答案】糯米维生素（或水或维生素、水）防腐堆肥（燃烧利用热能、造纸、回收再利用等均可以）橡胶（高分子材料、有机材料均可以）防腐蚀（抗腐蚀、保护）甲醛 c

【解析】(1)①糯米的中主要含有淀粉、猪肉主要含有蛋白质、咸蛋黄主要含有蛋白质和氯化钠等，故答案为：糯米；

②从平衡膳食的角度看，合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，食物应多样化，荤素搭配要合理，海南粽子中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，故答案为：维生素；

③抗氧化剂是防止食物被氧化腐败，所起的作用是防腐，故答案为：防腐；

④粽叶是植物的叶子，剥下的粽叶为实现无害化、资源化处理，可以堆肥、燃烧利用热能、造纸、回收再利用等，故答案为：堆肥(燃烧利用热能、造纸、回收再利用等)；

(2)①汽车轮胎所用的主要材料是高分子有机材料——橡胶，故答案为：橡胶；

②汽车外壳会喷上各种颜色的油漆，一方面能起到美化作用，另一方面油漆能够隔绝空气，起到抗腐蚀的作用，故答案为：防腐蚀；

③汽车的内饰材料若不合格，易产生一些挥发性有毒物质如甲醛等，对车内空气造成污染，故答案为：甲醛；

④大气环境监测公布的主要污染物有硫的氧化物、氮的氧化物和可吸入颗粒物，故选c。

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