Question

100克含麦芽糖95%的糖，经水解后生成葡萄糖，将所得葡萄糖经过发酵后，可制得酒精多少克？又将此酒精氧化，可制得醋酸多少克？如将此醋酸溶解在200克水中，测得比重为1.0313，求它的质量百分比浓度和物质的量浓度各是多少？

Answer 1

考点：化学方程式的有关计算

专题：计算题

分析：发生变化：由C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O

催化剂

2C₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂、2C₂H₅OH+3O₂

催化剂

△

2CH₃COOH+4H₂O，可得关系式：C₁₂H₂₂O₁₁→2C₆H₁₂O₆→4C₂H₅OH→4CH₃COOH，根据关系式中质量定比关系计算酒精、醋酸的质量；
溶液中溶质的质量分数=

溶质质量

溶液质量

×100%，根据V=

m

ρ

计算溶液的体积，再根据c=

n

V

计算溶液物质的量浓度．

解答： 解：由C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O

催化剂

2C₆H₁₂O₆
C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂
2C₂H₅OH+3O₂ 

催化剂

2CH₃COOH+4H₂O
得：C₁₂H₂₂O₁₁→2C₆H₁₂O₆→4C₂H₅OH→4CH₃COOH
  342                  4×46     4×60
100g×95%=95g            x        y
所以x=

95g×4×46

342

=51.1g
y=

95g×4×60

342

=66.7g，
醋酸的质量百分比浓度：

66.7g

66.7g+200g

×100%=25%；
醋酸的物质的量浓度：

66.7g 60g/mol

66.7g+200g 1031.3g/L

=4.30mol/L，
答：酒精51.1克，醋酸66.7克，醋酸的质量百分比浓度为25%，物质的量浓度为4.30mol/L．

点评：本题考查化学方程式的计算、溶液浓度计算，明确发生的反应是关键，注意利用关系式计算，难度中等．