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    下列物质不能发生银镜反应的是(　　)
    A．葡萄糖B．甲酸乙酯C．麦芽糖D．蔗糖
    D
    分子中若含有醛基(—CHO)则能发生银镜反应。葡萄糖、甲酸乙酯、麦芽糖均含—CHO，蔗糖分子中不含—CHO，为非还原性糖。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的是
    ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
    ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
    ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
    ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
    ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
    A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．全部

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉―→X―→Y乙酸乙酯，下列说法错误的是（  ）
    A．X可用新制的氢氧化铜检验
    B．Y可发生加成反应
    C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应
    D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是(　　)
    A．NaOH溶液B．稀盐酸C．浓硝酸D．食盐水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是(　　)
    A．纤维素水解产物中无葡萄糖
    B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应
    C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀
    D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题


    如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：

    (1)在圆底烧瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。
    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。
    (3)向所得混合物中加入________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。
    (4)图中长玻璃导管的作用为__________________________________。
    (5)写出该反应的化学方程式：________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于皂化反应的说法中错误的是(　　)
    A．油脂经皂化反应后，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液
    B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析
    C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠
    D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的说法中，正确的一组是
    ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
    ②淀粉和纤维素互为同分异构体
    ③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
    ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化
    ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液发生反应
    A．②③④B．①②④C．Z①③⑤D．②④⑤

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述错误的是(  )
    A．苯、乙烯都既能发生加成反应，又能发生氧化反应
    B．塑料、橡胶和合成纤维都属于有机高分子化合物
    C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
    D．分子式为C5H12的有机物有三种，它们属于同分异构体

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