下列关于基本营养物质的叙述中,错误的是
A. 葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它们互为同分异构体
B. 油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸,该反应称为皂化反应
C. 常温条件下,淀粉遇碘即可变蓝,该反应是淀粉的特征反应
D. 酶是一类特殊的蛋白质,是生物体内重要的催化剂
科目:高中化学 来源: 题型:
A、葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它们互为同分异构体 | B、油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸,该反应称为皂化反应 | C、常温条件下,淀粉遇碘即可变蓝,该反应是淀粉的特征反应 | D、酶是一类特殊的蛋白质,是生物体内重要的催化剂 |
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科目:高中化学 来源: 题型:
A、淀粉与纤维素遇碘水均显蓝色 | B、蛋白质属于天然高分子化合物,组成元素只有C、H、O、N | C、葡萄糖与新制Cu(OH)2共热有砖红色沉淀生成 | D、纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同 |
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科目:高中化学 来源: 题型:
A、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 | B、油脂没有固定的熔、沸点,油脂水解得到乙酸和甘油 | C、糖类、油脂、蛋白质都是只由C、H、O三种元素组成的 | D、燃烧指甲时,能闻到烧焦羽毛的气味,这是因为指甲中含有蛋白质 |
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