随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
（1）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取
维生素
维生素
（填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺
钙
钙
，
碘
碘
元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致
贫血
贫血
．
（3）人体摄入过多的食物时，会引起胃酸分泌过多，胃酸的pH下降，使人体感到不适，此时应服用消酸剂，双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂，其化学式为NaAl（OH）
2CO
3，由于Al
3+在人体内难以代谢，含量过高可导致老年痴呆症等疾病．欲调节控制PH下降同时又防止人体摄入过量铝元素，请提一条合理的建议
可服用小苏打或碳酸钠
可服用小苏打或碳酸钠
．
（4）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用．乙烯是香蕉的 催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：
．
（5）某种食品的配料标签如图所示．
①该配料中，富含蛋白质的物质是
鸡蛋
鸡蛋
，富含油脂的物质是
棕榈油
棕榈油
．
②该配料中的
苯甲酸钠
苯甲酸钠
具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为
2NaHCO3═2Na2CO3+CO2+H2O
2NaHCO3═2Na2CO3+CO2+H2O
．
③请写出检验淀粉水解是否生成葡萄糖的实验方法和现象：
取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖）
取少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制银氨溶液，水浴加热，试管内壁有银镜生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖（或：少量待测液于试管中，加入适量NaOH溶液至弱碱性，再加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液，加热，观察到有红色沉淀生成，说明淀粉水解生成了葡萄糖）
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