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    下列说法正确的是

    A．乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应
    B．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化
    C．可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇
    D．蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物，均能发生水解反应

    C

    解析试题分析：A、酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应，正确；B、煤的干馏是化学变化，错误；C、氢氧化钠溶液与乙酸乙酯发生水解反应，错误；D、油脂是甘油三酯，属于小分子，错误。
    考点：考查有机物的主要化学性质。

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是   
    A．它们都是高分子化合物
    B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
    C．在一定条件下，它们都能发生水解反应
    D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    乙醇分子结构中各种化学键如下所示，关于乙醇在各种反应中断键的说明不正确的为

    A．和乙酸共热时，断裂①键
    B．和金属钠反应时，键①断裂
    C．和P2O5共热时，键②⑤断裂
    D．在铜催化下和氧气反应时，键①⑤断裂

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列有关高级脂肪酸的叙述中错误的是

    A．都不溶于水 B．都为固态 C．都比水轻 D．其钠盐是肥皂的主要成分

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    普通纸张的主要成分是纤维素，在早期的纸张生产中，常采用纸表面涂敷明矾的工艺，以填补其表面的微孔，防止墨迹扩散，请回答下列问题：
    (1)人们发现纸张会发生酸性腐蚀而变脆、破损，严重威胁纸质文物的保存。经分析检验，发现酸性腐蚀主要与造纸中涂覆明矾的工艺有关，其中的化学原理是
    ____________________________________________________________________________. (2)为了防止纸张的酸性腐蚀，可在纸浆中加入碳酸钙等添加剂，该工艺原理的化学方程式为___________________。 
    为了保护这些纸质文物，有人建议采取下列措施。
    (3)喷洒碱性溶液，如稀氢氧化钠溶液或氨水等，这样操作产生的主要问题是
    ___________________________________________________________________________。
    (4)喷洒Zn(C2H5)2，Zn(C2H5)2可以与水反应生成氧化锌和乙烷。用化学(离子)方程式表示该方法生成氧化锌及防止酸性腐蚀的原理________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是 

    A．淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为(C6H10O5)n
    B．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应
    C．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性
    D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列物质中不能与乙酸反应的是                 

    A．Na B．CH3CHO C．Cu(OH)2 D．Na2CO3

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    （5分）已知卤代烃（R-X）在碱性条件下可水解得到醇（R-OH），如：CH3CH2-X+H2O CH3CH2-OH+HR，现有如下转化关系:
    回答下列问题：
    （1）反应1的试剂与条件为 __________，X的结构简式为______，Y的结构简式为______；
    （2）写出反应3的方程式___________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    现有如图转换关系，则下列说法不正确的是

    A．N为乙酸
    B．分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体共有5种
    C．过程①如果加热一段时间后发现忘记加瓷片，应该停止反应，待冷却后补加
    D．可用饱和的碳酸氢钠溶液来除掉乙酸乙酯中混有的乙酸

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