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步行街口的烧烤摊常常买一些腌制类食品如:火腿、香肠等,其实在这里面一般都加了防腐剂,指(  )
A、苯甲酸钠B、亚硝酸钠
C、味精D、胭脂红
考点:常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题:
分析:A、苯甲酸钠属于酸性防腐剂,是很常用的食品防腐剂,但不具有发色功能;
B、亚硝酸钠常用作肉类食品加工中的防腐剂和着色剂;
C、味精属于调味剂;
D、胭脂红是着色剂.
解答: 解:A、苯甲酸钠属于酸性防腐剂,是很常用的食品防腐剂,但不具有发色功能,较少用于肉类食品加工,故A错误;
B、亚硝酸钠常用作肉类食品加工中的防腐剂和着色剂,故B正确;
C、味精属于调味剂,不具有防腐功能,故C错误;
D、胭脂红是着色剂,不具有防腐功能,故D错误;
故选B.
点评:本题考查了食品添加剂的组成、性质和作用,难度不大,注意基础知识的积累.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

32.5g的Zn与足量的稀盐酸完全反应,最多可收集到H2多少升(标准状况)?生成ZnCl2的物质的量是多少?

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科目:高中化学 来源: 题型:

化学兴趣小组同学运用类比学习的思想,探究过氧化钠与二氧化硫的反应.小组同学改进了如图所示的装置进行实验制取SO2的反应.充分反应,B中固体由淡黄色变为白色(Na2O2完全反应),将带火星的木条插入试管C中,木条复燃.试回答下列问题:
(1)请你完成装置改进的措施和理由:
①措施:在A、B之间加一个干燥管,作用
 

②措施:为确保C中的实验现象发生,在B、C之间加一个装有
 
的洗气瓶,作用
 

(2)某同学推断该白色固体为Na2SO3,则其化学反应方程式是
 

(3)任何的推论都要经过检验,请完成对白色固体成分的探究:
限选实验仪器与试剂:烧杯、试管、药匙、滴管、酒精灯、带单孔胶塞的导管、棉花、试管夹;3mol?L-1 HCl、6mol?L-1 HNO3、NaOH稀溶液、蒸馏水、1mol?L-1 BaCl2 溶液、澄清石灰水、品红溶液.
①提出合理假设:
假设1:白色固体为Na2SO3;       
假设2:
 

假设3:白色固体为Na2SO3与Na2SO4 的混合物.
②设计实验方案证明以上三种假设,并按下表格式写出实验操作步骤、预期现象与结论.
实验操作预期现象与结论
步骤1:取少量白色固体于试管,加入
 
,塞上单孔胶塞,将生成的气体通入
 
 
,说明白色固体含有Na2SO3,则
 
成立,若无该现象,则
 
成立.
步骤2:在步骤1反应后的溶液加入
 
 
,则说明白色固体含Na2SO4.结合步骤1的结论,则
 
成立,若无该现象,则
 
成立.

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科目:高中化学 来源: 题型:

实验中需2mol/L的Na2CO3溶液950mL,配制时应选用的容量瓶的规格是(  )
A、1000mL
B、950mL
C、900mL
D、500mL

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科目:高中化学 来源: 题型:

由Zn、Fe、Mg、Al四种金属中的两种组成的混合物10g与足量的盐酸反应产生1.0g H2,则混合物中一定含有的金属是(  )
A、ZnB、FeC、AlD、Mg

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科目:高中化学 来源: 题型:

在常温下,下列有关溶液中微粒的物质的量浓度关系不正确的是(  )
A、0.1 mol?L-1 Na2S溶液中:c(OH-)=c(H+)+c(HS-)+2c(H2S)
B、0.1 mol?L-1 pH=8的NH4HCO3溶液中:c(HCO3-)>c(NH4+)>c(OH-)>c(H+
C、浓度均为0.1 mol?L-1的NH3?H2O溶液和NH4Cl溶液等体积混合:c(NH4+)+c(H+)>c(NH3?H2O)+c(OH-
D、0.1 mol?L-1 Na2S溶液与0.1 mol?L-1 NaHS溶液等体积混合:2c(Na+)-3c(S2-)=3c(HS-)+3c(H2S)

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科目:高中化学 来源: 题型:

X、Y、Z、D、P、Q、E、G八种短周期元素的原子序数依次递增.X、Y、D元素原子中电子层数与未成对电子数均相等;D、E属于同族元素,G的单质的水溶液和ED2均有漂白性.P与X同主族,Q是生活中常见的金属.
请回答下列问题(用对应的元素符号表示):
(1)如图为氯化钠的晶胞结构图,钠离子的配位数为
 
个,与钠离子距离最近且相等的钠离子个数为
 
个.
(2)ZX3在水中的溶解度极大,其原因是
 
 
 

(3)Q的最高价氧化物的水化物与P、E的最高价氧化物的水化物反应的离子方程式:
 
 
.Be与Q元素性质有相似性,写出Be(OH)2与NaOH反应的化学方程式为
 

(4)同时含有X、P、D、E的两种物质相互反应的离子方程式为
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

某小组同学用如图装置进行实验研究(a、b、c表示止水夹).请评价或完善其方案:

(1)将装置A、C、E相连接,用MnO2和浓盐酸制取氯气,请回答:
①氯元素在周期表中的位置为
 

②A中反应的离子方程式:
 

③E中氢氧化钠溶液的作用
 

在C中加入适量的水可制得氯水.将所得氯水分成两份进行实验,其操作、现象和结论为:
实验序号实验操作现象结论
将氯水滴入品红溶液品红溶液褪色氯气有漂白性
氯水中加入碳酸氢钠粉末有无色气泡产生氯气与水反应的产物具有酸性
④实验Ⅰ推出的相应结论是否合理?若不合理,请说明理由(若合理,无需填写)
 

⑤实验Ⅱ推出相应的结论是否合理?若不合理,请说明理由(若合理,无需填写)
 

(2)将B、D、E相连,在B中装浓硝酸和铜片,可制得NO2.B中反应的化学方程式
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

表中所列欲进行分离的混合物,在甲组中选出所用的试剂、乙组中选出所用的主要方法,将其序号填入表中相应栏中.(若无需试剂或方法的请用“/”表示)
甲组:①水  ②氢氧化钠溶液   ③四氯化碳   ④食盐
乙组:A.结晶  B.蒸馏  C.萃取  D.分液
编号混合物试剂序号方法序号
(1)硝酸钾和氯化钠的固体混合物
 
 
(2)溴水
 
 
(3)汽油和水的混合物
 
 
(4)乙二醇(沸点198℃)和丙三醇(沸点290℃)的混合物
 
 

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