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食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期,是因为   (  )。
A.NaCl中的Cl有杀菌作用
B.浓食盐水中含O2少,细菌无法生存
C.由于渗透作用使细菌失水死亡
D.由于渗透作用使鱼、肉细胞失水
C
食物用食盐腌渍时,使外部环境中食盐浓度大于细菌内部溶液浓度,而产生渗透作用,使细菌失水死亡。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

当体内胃酸分泌过多时,会出现吐酸水、恶心、胃疼等症状.医生可能会建议病人服用一些抗酸药品.下列物质中,不能用作抗酸药品的是(  )
A.氢氧化钠B.碳酸氢钠C.碳酸镁D.氢氧化铝

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

药物是人类抵御疾病的重要武器之一.正确认识和使用药物是保证身心健康的重要方面.常用药品有:①碘酒②青霉素③阿司匹林④葡萄糖注射液⑤麻黄碱.请回答下列问题:
(1)上述物质中属于抗生素的是______(填写序号,下同);常用于皮肤消毒的是______;国际奥委会禁用的药物是______.
(2)胃液中含有盐酸,胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)可用于治疗胃酸过多.
①写出该药物发挥功效的化学方程式:______.
②淀粉是其中的填充剂、粘合剂,在人体内酶的作用下,最终转化为______(写分子式).
(3)下列关于药物使用的说法中,正确的是______.
A.阿司匹林没有毒副作用,可以长期大量服用
B.使用青霉素前需进行皮肤敏感试验
C.低血糖病症发作时,静脉滴入葡萄糖溶液可快速见效
D.麻黄碱可用于治疗感冒.

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

(1)用下列物质填空:维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂.
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病,这种维生素是______
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是______
③既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是______
(2)现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝.
①其中属于解热镇痛的药物是______②青霉素的作用是______
③氢氧化铝可治疗胃酸过多的原理是______(用离子方程表示)
(3)生活中处处有化学,化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中.
①衣:鉴别真假羊毛衫的方法是先取样,再______
②食:水是人类生存的必需物质.在净水过程中,明矾作为______剂;氯气或漂白粉作为______剂
③住:玻璃和钢铁是常用的建筑材料.普通玻璃是由硅酸钙、硅酸钠、______等物质组成的;钢铁制品不仅可发生化学腐蚀,在潮湿的空气中还能发生______腐蚀.
④行:铝可用于制造交通工具,铝制品不易生锈的原因是______.

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

人们习惯上按不同的溶解性,把维生素分为           性维生素和           性维生素两大类,维生素C溶液显酸性,又称为           

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列说法正确的是(  )。
A.使用食品添加剂以后营养更丰富
B.天然食品添加剂比化学合成品安全可靠
C.食品添加剂的作用仅仅是为了好看
D.在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

吸入人体内的O2有2%转化为氧化性极强的活性氧副产物如等,这些活性氧能加速人体衰老,被称为“生命杀手”,含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人体内活性氧,在清除活性氧的过程中,含硒化合物的作用是作(  )。
A.氧化剂 B.还原剂C.催化剂 D.吸附剂

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

人体中含量最高的金属元素是        ,缺乏它易导致___________疾病。

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是(    )
A. 葡萄糖能发生氧化反应
B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
D蛋白质中只含C、H、O三种元素.

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