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    2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger．D．Kormberg，他揭示了真核生物体内的细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质．下列关于蛋白质的说法中正确的是（　　）
    A、可以利用多次盐析或多次渗析来分离提纯蛋白质
    B、生命活动离不开蛋白质的参与，蛋白质均为天然有机高分子化合物
    C、CuSO4溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
    D、蛋白质均易溶于水，均既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应
    考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
    专题：糖类与蛋白质专题
    分析：A．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜；
    B．蛋白质属于天然有机高分子化合物；
    C．（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析；
    D．有些蛋白质不易溶于水．
    解答： 解：A．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能透过半透膜，可用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质，故A正确；
    B．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命，故B错误；
    C．（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析，CuSO4溶液能使蛋白质发生变性，故C错误；
    D．有些蛋白质不易溶于水，故D错误．
    故选A．
    点评：本题考查油脂和蛋白质的性质，涉及物质的分离、提纯和鉴别方案的设计，题目难度中等，本题注意把握常见物质的性质，根据性质的异同选择实验方案．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    现有A、B、D、X、Y、Z六种元素，其原子序数依次递增．已知，B、D的氧化物都是汽车尾气的主要有害成分；A、Y是短周期非金属元素，其单质在常温下均为气体．两单质混合见光爆炸生成AY，AY溶液显强酸性．X、Z为常见金属元素，X的原子序数为Z的一半．Z与Y2和A Y溶液反应分别得ZY3和ZY2，烧碱溶液不能与Z单质反应，而能与X单质反应．请回答下列问题：

    （1）Y的原子结构示意图为
     
    ；X在周期表中的位置是
     
    ．
    （2）D的氧化物也是空气质量预报的指标之一．汽车尾气中产生D的氧化物的化学反应方程式为
     
    ．
    （3）写出X单质与NaOH溶液反应的离子方程式
     
    ．
    （4）电浮选凝聚法是工业上采用的一种污水处理方法．图2是该方法处理污水的实验装置示意图（X、F金属单质作电极）．实验过程中，污水的pH始终保持在5.0～6.0之间．接通电源后，阴极产生的气体将污物带到水面形成浮渣而刮去，起到浮选净化作用；阳极产生的沉淀具有吸附性，吸附污物而沉积，起到凝聚净化作用．阳极的电极反应有两个，分别是4OH--4e-=2H2O+O2↑和
     
    ．阳极区生成沉淀的离子方程式是
     
    ．
    （5）一定条件下，8mol X与3molZ的氧化物W恰好反应，则W的化学式为
     
    ；指出X单质与F的氧化物反应的一种用途
     
    ．
    （6）BA4是一种重要能源物质，图2是1.01×105Pa下，1mol BA4燃烧生成稳定化合物过程中的能量变
    化示意图，其热化学方程式为
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列各组物质中，每一种物质都能使溴水褪色的是（　　）
    A、AgNO3溶液、CCl4、碘水
    B、Na2SO3溶液、FeCl3溶液、H2S溶液
    C、FeCl2溶液、KOH溶液、镁粉
    D、NaOH溶液、CO气体、氯水

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法和做法不妥当的是（　　）
    A、醋可同时用作防腐剂和调味剂
    B、必须严格控制食品添加剂的用量
    C、碘是人体必须的微量元素之一，有智力元素之称
    D、人们必须根据自己的口味选择食物

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用，你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（　　）
    A、这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖
    B、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
    C、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
    D、不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
    ①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成
     
    ，该物质在人体内被氧化，最终生成CO2和H2O，该过程对人体健康的意义是
     
    ．
    ②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性．亚硝酸钠属于
     
    （选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”）．
    ③维生素C也称抗坏血酸．血液中运载氧的血红蛋白中含有Fe2+，人之所以患坏血病，是因为人体从摄取的食物中吸收的铁主要是Fe3+，Fe3+不能被人体吸收．维生素C的主要摄入途径是
     
    ，维生素C在抗坏血病方面的作用原理是
     
    ．
    ④淀粉、油脂、蛋白质水解产物分别是
     
    、高级脂肪酸和
     
    、
     
     （填名称）
    淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体，用一束光通过其溶液，都产生
     
    现象，若区别它们用
     
    试剂；
    （2）中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一．
    ①在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态，说明合金的熔点比其成分金属的熔点
     
    ．
    ②铜锌合金外观和金（Au）相似，常被误认为黄金．试写出一种鉴别黄铜与黄金的化学方法
     
    ．铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu2（OH）2CO3]，请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式
     
    ；用盐酸可以除去铜器表面的铜绿，该反应的化学方程式为
     
    ．
    ③下列对金属制品采取的防护方法不正确的是
     
    （填序号）．
    A．在电线的外面包上一层塑料层
    B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬
    C．在海轮的铁制外壳上焊上铜块
    （3）①CO2是目前大气中含量最高的一种温室气体，控制和治理CO2是解决温室效应的有效途径．请你写出有利于降低大气中CO2浓度的一项措施
     
    ．
    ②水中含有的悬浮颗粒物等杂质，可以加入
     
    进行净化处理，利用其溶解后形成的
     
    具有吸附作用使水中的悬浮颗粒物沉降．
    ③最近，国内第一个跨区域日处理垃圾1000吨以上的垃圾焚烧发电厂在江苏投入使用．下面列出了现代生活中的常见垃圾：
    A．废纸  B．废电池  C．易拉罐  D．玻璃瓶  E．塑料制品
    在焚烧处理前，除废电池外，还有
     
    （填序号）应剔除并回收，随意丢弃电池造成的主要危害是
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    已知化合物A、D、E、G焰色反应时，火焰均呈黄色，其中A可用作家庭食品添加剂，也可用以治疗胃酸过多．E为淡黄色固体，H为活泼金属单质．A～H各物质的变化关系如图所示．

    （1）写出下列物质的化学式：A
     
    ；B
     
    ； C
     
    ； D
     
    ．
    （2）写出各步反应的化学方程式或离子方程式
    反应①的化学方程式
     
    ；
    反应③的化学方程式
     
    ；
    反应④的离子方程式
     
    ；
    反应⑤的化学方程式
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    有机物分子中原子间（或原子与原子团间）的相互影响对物质性质的改变有时是很显著的．下列各项的事实不能说明上述观点的是（　　）
    A、甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
    B、乙烯能发生加成反应，而乙烷不能发生加成反应
    C、苯酚与浓溴水直接就可反应，而苯与液溴反应还需要加铁屑作催化剂
    D、苯酚能与氢氧化钠反应，而乙醇不能与氢氧化钠反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    已知短周期元素的离子aA2+、bB+、cC3-、dD-都具有相同的电子层结构，则下列叙述正确的是（　　）
    A、原子半径：A＞B＞D＞C
    B、原子序数：d＞c＞b＞a
    C、离子半径：C3-＞D-＞B+＞A2+
    D、原子的最外层电子数目：A＞B＞D＞C

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