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    下列有关有机物的性质描述正确的是（　　）
    A、常温下，淀粉遇I-变蓝色
    B、油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油
    C、在蛋白质溶液中加入CuSO4浓溶液，会使蛋白质发生盐析
    D、蔗糖和麦芽糖的组成都是C12H22O11，水解产物都是葡萄糖
    考点：淀粉的性质和用途,油脂的性质、组成与结构,蔗糖、麦芽糖简介,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
    专题：
    分析：A．淀粉遇碘单质变蓝色；
    B．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；
    C．蛋白质遇到重金属离子会变性；
    D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖．
    解答： 解：A．淀粉遇碘单质变蓝色，淀粉遇I-不变色，故A错误；
    B．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，故B正确；
    C．蛋白质遇到重金属离子会变性，则在蛋白质溶液中加入CuSO4浓溶液，会使蛋白质发生变性，不是盐析，故C错误；
    D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解只生成葡萄糖，故D错误；
    故选B．
    点评：本题考查有机物的结构与性质，主要考查了糖类、油脂、蛋白质的性质，侧重常见有机物性质的考查，题目难度不大．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    碳酸钠是造纸、玻璃、纺织、制革等行业的重要原料．工业碳酸钠（纯度约98%）中含有Ca2+、Mg2+、Fe3+、Cl-和SO42-等杂质，提纯工艺路线如下：

    回答下列问题：
    （1）滤渣的主要成分为
     
    ．
    （2）实验室进行蒸发浓缩结晶用到的主要仪器有
     
    酒精灯、玻璃棒等；蒸发过程中玻璃棒的作用是
     
    ．
    （3）若“母液”循环使用，可能出现的问题及其原因是
     
    ．
    （4）请设计实验方案验证工业碳酸钠中含有Na2SO4、NaCl杂质．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    有含NaCl、Na2SO4和NaNO3的混合物，选择适当的试剂除去溶液中的NaCl和Na2SO4，从而得到纯净的NaNO3溶液．相应的实验过程可用如图表示：
    请回答下列问题：

    （1）写出实验流程中下列物质化学式：试剂X
     
    ，沉淀A
     
    ，沉淀B
     
    ．
    （2）①、②、③过程中均需要过滤，在进行此操作时需要用到的玻璃仪器为：
     
    、
     
    、
     
    ．
    （3）上述实验流程中加入过量的Na2CO3的目的是
     
    ．
    （4）按此实验方案得到的溶液3中肯定含有Na2CO3杂质；为了解决这个问题，可以向溶液3中加入适量的
     
    ，之后若要获得固体NaNO3需进行的实验操作是
     
    （填操作名称）．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    乙烯是重要化工原料，其产量是一个国家石油化工水平的标志．通过石油裂解可以获得乙烯，再以乙烯为原料还可以合成很多的化工产品．已知乙烯能发生以下转化：

    （1）乙烯的结构简式为
     
    ．
    （2）反应①的反应类型是
     
    ，D中含官能团名称为
     
    ．
    （3）写出以下反应的化学方程式：
    ①
     
    ；
    ②
     
    ；
    ③
     
    ．
    （4）乙烯大量用来生产环氧乙烷，生产工艺主要有两种：
    工艺一：
    工艺二：
    根据绿色化学的原则，理想的生产工艺是原子经济性好的反应，在实际生产中，应采用
     
    （填“工艺一”或“工艺二”）更环保、更经济．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    已知酯类物质能在碱性条件下水解成相应的醇和羧酸盐．有机物A是具有水果香味的液体，分子式是C4H8O2，在一定条件下有下列转化关系：

    （1）工业上，由石油获得石蜡油的方法是
     
    ，由石蜡油获得E是
     
    变化；
    （2）B、E分子中的官能团名称分别是
     
    、
     
    ．
    （3）丁烷是由石蜡油获得E的过程中的中间产物之一，它的一种同分异构体中含有三个甲基，则这种同分异构体的结构简式是
     
    ．
    （4）①写出E→B的反应方程式：
     
    ，该反应的类型是
     
    ；
    ②写出反应B→D的化学方程式为
     
    ．
    ③写出反应B+CH3COOH→A的化学方程式
     
    ；该反应的类型是
     
    ．
    （5）使1molE与氯气发生完全加成反应，然后使该加成反应的产物与氯气在光照的条件下发生完全取代反应，则两个过程中消耗氯气的总物质的量是
     
    mol
    （6）实验室制备A的实验装置图如图所示：收集产物的试管中盛放的液体为
     
    该溶液的作用有
     
    （写出一种即可）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、乙烯通过缩聚反应形成聚乙烯
    B、石油产品都可用于聚合反应
    C、淀粉、纤维素都属于高分子化合物
    D、聚丙烯的结构简式为?CH2-CH2-CH2?

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    雅琴的班主任王老师最近带了一副变色眼镜，有关这些玻璃知识说法正确的是（　　）
    A、钢化玻璃不是玻璃
    B、普通玻璃加入氧化钴会呈现红色
    C、加入氧化铅后制得的光学玻璃折光率高
    D、钢化玻璃比普通玻璃机械强度小

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某反应体系中的物质有：NF3、HF、NO、HNO3、H2O．请根据要求回答下列问题：
    （1）请将方程式补全，并配平．
     
    NF3+
     
    ═
     
    HF+
     
    +
     

    （2）反应过程中，被氧化与被还原的元素的物质的量之比为
     
    ；
    （3）NF3是一种无色、无臭的气体，但一旦NF3在空气中泄漏，还是易于发现．你判断该气体泄漏时的现象是
     
    ；一旦NF3泄漏，可以用
     
    （填化学式）溶液喷淋的方法减少污染．
    （4）H2O与H2O2都是由氢、氧两种元素形成的化合物．其中H2O2可作为矿业废液消毒剂，有“绿色氧化剂”的美称．如消除采矿业胶液中的氰化物（如KCN），经以下反应实现：KCN+H2O2+H2O═A+NH3↑，试指出生成物A的化学式为
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    太阳能热水器中常使用一种以镍或镍合金空心球为吸收剂的太阳能吸热涂层．
    （1）丁二酮肟常用于检验Ni2+：在稀氨水介质中，丁二酮肟与Ni2+反应可生成鲜红色沉淀，其结构如图所示．该结构中，
    ①氮镍之间形成的化学键是
     
    ；从原子轨道重叠的方式看，碳碳之间的共价键类型是σ键，则碳氮之间的共价键类型是
     
    ．
    ②碳原子的杂化轨道类型有
     
    ．
    ③氧氢两元素之间除共价键外还可能存在
     
    ；
    （2）过渡金属配合物Ni（CO）n的中心原子价电子数与配体提供电子总数之和为18，则n=
     
    ；CO与N2互为等电子体．CO的总键能大于N2的总键能，但CO比N2容易参加化学反应．根据左表数据，说明CO比N2活泼的原因是
     
    ．
      A-BA=BA≡B
    CO键能
    （kJ?mol-1）    		357.7798.91071.9
    键能差值
    （kJ?mol-1）    		441.2273
    N2键能
    （kJ?mol-1）    		154.8418.3941.7
    键能差值
    （kJ?mol-1）    		263.5523.4
    （3）甲醛（H2C=O）在Ni催化作用下加氢可得甲醇（CH3OH）．甲醇分子内的O-C-H键角
     
    （填“大于”“等于”或“小于”）甲醛分子内的O-C-H键角．

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