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下列关于营养物质的说法正确的是

A.用甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成4种二肽

B.淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都属于天然高分子化合物

C.植物油和动物脂肪都能使溴水褪色

D.蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸

 

【答案】

A

【解析】

 

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于营养物质的说法不正确的是(  )

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于营养物质的说法正确的是(  )
A、油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物B、1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖C、淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后会出现光亮的银镜D、鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的变性

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列关于营养物质的说法正确的是                     (    )

       A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物

       B.1mol蔗糖的水解产物是1mol葡萄糖和1mol果糖

       C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后会出现光亮的银镜

       D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的变性

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科目:高中化学 来源:2013届山东省高一下学期期末考试化学试卷 题型:选择题

下列关于营养物质的说法不正确的是

       A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B.油脂是能提供最高能量的营养物质,但需控制摄入量

C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

       D.淀粉是结构复杂的天然高分子化合物,遇碘变蓝

 

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