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    当我们吃馒头时，常常感觉到越嚼越甜．在这种变化中，起重要作用的是（　　）
    A．舌的搅拌B．牙齿的粉碎
    C．唾液中淀粉酶的催化D．水的润湿
    馒头进入口腔后，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，与口腔内的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味．因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味，就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的缘故．
    故选：C．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的（　　）
    A．用丁达尔效应区分氢氧化铁胶体和氯化铁溶液
    B．配制一定物质的量浓度溶液时，洗涤烧杯和玻棒的溶液须转入容量瓶中
    C．某溶液滴入AgNO3溶液生成白色沉淀，原溶液一定含有Cl-
    D．分液操作时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （1）实验室用食盐晶体与浓硫酸在微热条件下反应制取氯化氢气体，反应的化学方程式为______．
    （2）氯化氢气体的发生装置应该选择装置______（填装置的编号，下同）．由于氯化氢气体有毒，所以实验室用装置D来收集氯化氢，则收集氯化氢时，气体从______管（填a或b）进入．用水吸收多余的氯化氢气体时，应该选择装置______，这是为了防止______．

    （3）要得到干燥的氯化氢气体，还需要在制取和收集装置之间插入一个干燥装置D，此时D中装入的液体应该是______．
    （4）为了比较盐酸溶液与氯化氢气体性质的不同之处，取两支试管，一支滴入2～3mL盐酸，另一支收集干燥的氯化氢气体并塞好橡皮塞，然后各放入一片干燥的蓝色石蕊试纸．观察到的现象是______．再取两支试管，一支滴入2～3mL盐酸，另一支收集干燥的氯化氢气体并塞好橡皮塞，然后各放入一小块锌片．观察到的现象是______．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中属于酸性食物的是（　　）
    A．西红柿B．牛肉C．海带D．青瓜

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食品添加剂与其说明错误的是（　　）
    A．食醋--酸味剂B．碳酸氢钠--疏松剂
    C．亚硝酸钠--咸味剂D．苯甲酸--防腐剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对人体健康不会造成危害的是（　　）
    A．用工业盐（NaNO2）作咸味调味品
    B．食盐中加入一定量的碘酸钾（KIO3）制食用含碘盐
    C．用福尔马林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海产品，防腐保鲜
    D．将含有甲醇（CH3OH）的工业酒精兑制成饮用白酒

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是（　　）
    A．味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性
    B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小
    C．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠
    D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下面4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是（　　）
    A．B．
    C．D．

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列不属于抑酸剂的主要化学成分的是（　　）
    A．氢氧化镁B．氢氧化铜C．氢氧化铝D．碳酸氢钠

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