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    ①取少量的淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入新制的Cu（OH）2悬浊液 ④加入几滴稀H2SO4 ⑤再加热 ⑥加入碱液至呈碱性
    A．①②④⑤③⑥B．①②③⑤④⑥
    C．①④②⑥③⑤D．①③②④⑥⑤
    C
    淀粉水解时需加入稀H2SO4作催化剂，故在检验水解产物时，应先加入少量的碱中和至溶液呈碱性，再加入Cu（OH）2悬浊液检验。
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    在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于（   ）
    A．取代B．磺化C．酯化D．氧化

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    下列各有机物在一定条件下自身分子间能发生缩聚反应，而在适宜条件下分子内又能形成环状结构的是(    )
                                 B.CH2==CH—Cl
                    D.HO—CH2(CH2)3COOH

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关蛋白质的叙述正确的是(   )
    A．鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸
    C．蛋白质的分子能透过半透膜
    D．蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．3B．2C．1D．不可计算

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水B．单糖不能水解，多糖可以水解
    C．单糖通常比多糖甜D．单糖与多糖实验式相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
    C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂的硬化属于（   ）
    A．氧化反应B．加成反应C．取代反应D．化合反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团，水溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂是甘油酯的一个被代替后，再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油转化成含Na＋的磷脂。
    （1）___________________、（2）______________________、（3）__________________。

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