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    下列属于油脂的用途的是（   ）
    ①人类的营养物质 ②制肥皂 ③制甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油
    A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④
    D
    油脂与糖类和蛋白质均为人类的营养物质，油脂在碱性条件下水解得甘油和高级脂肪酸钠盐（肥皂），高级脂肪酸钠盐与酸反应可得高级脂肪酸，汽油的主要组分是多种烃组成的混合物，不能由油脂来制备。
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    禽流感病毒对常用消毒剂十分敏感，容易将其灭活而阻止其传播，如强氧化剂、稀酸等，下列不能灭活禽流感病毒的物质是（   ）
    A．酸性KMnO4
    B．NaClO
    C．矿泉水
    D．75%的酒精

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于（   ）
    A．取代B．磺化C．酯化D．氧化

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有机反应中，不属于还原反应的是(    )
    A．葡萄糖→六元醇
    B．1-溴丙烷→1-丙醇
    C．正丙醛→正丙醇
    D．植物油→硬化油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    A．3B．2C．1D．不可计算

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是(    )

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与硝酸溶液反应，还能水解的是（   ）
    ①Al2O3 ②H2S ③NaHS ④氨基酸 ⑤ ⑥CH3CH2OH ⑦纤维素 ⑧蛋白质
    A．③④⑤B．③⑤⑧
    C．①②④⑥D．①②⑧

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（    ）
    A．盐析B．高温煮熟C．紫外线照射D．加入硫酸铜溶液

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