Question

【题目】有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法正确的是

A.风干种子中有机物的消耗加快

B.风干种子上微生物不易生长繁殖

C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高

D.风干种子中结合水与自由水的比值小

Answer 1

【答案】B

【解析】

细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与许多化学反应，自由水参与营养物质和代谢废物的运输，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水可以相互转化，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。

A、风干种子中自由水减少，代谢变慢，所以有机物的消耗减慢，A错误；

B、种子风干过程中自由水减少，所以风干种子上微生物不易生长繁殖，B正确；

C、风干种子自由水含量减少，所以其呼吸作用强度减弱，C错误；

D、风干种子中结合水与自由水的比值增大，D错误。

故选B。