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    【题目】工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

    Ⅰ．将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10 ℃水浴中恒温处理10 min（如图甲）。

    Ⅱ．将步骤Ⅰ处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒温处理10 min（如图乙）。

    Ⅲ．将步骤Ⅱ处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图丙）。

    Ⅳ．在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：

    果汁量/mL

    8

    13

    15

    25

    15

    12

    11

    10

    温度/ ℃

    10

    20

    30

    40

    50

    60

    70

    80

    根据上述实验，请分析回答下列问题。

    （1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以分解细胞壁中的果胶，产物是______________。

    （2）实验结果表明，当温度为________左右时，果汁量最多，此时果胶酶的活性________。本实验是否设置了对照实验_____________（“是”或“否”）

    （3）为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？__________________。

    【答案】（1）半乳糖醛酸

    （2）40 ℃ 最高 是

    （3）果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶催化果胶分解的能力（答案合理得分）

    【解析】（1）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一，是由半乳糖醛酸聚合而成的一种 高分子化合物。果胶酶可以将细胞壁中的果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。

    （2）本实验设置了不同温度下的对照实验。实验结果数据表明，当温度为40左右时，果汁量最多，说明此时果胶酶的活性最高。

    （3）果胶酶将果胶分解为小分子物质半乳糖醛酸，小分子物质可以通过滤纸，果胶酶的分解能力大，产生的果汁多，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶催化果胶分解的能力。

    练习册系列答案
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    【题目】将与生物学有关的内容依次填入下图各框中，其中包含关系错误的选项是（ ）

    框号
    选项

    1

    2

    3

    4

    5

    A

    组成细胞的化合物

    有机物

    无机物

    水

    无机盐

    B

    人体细胞的染色体

    常染色体

    性染色体

    X染色体

    Y染色体

    C

    物质跨膜运输

    主动运输

    被动运输

    自由扩散

    协助（易化）扩散

    D

    有丝分裂

    分裂期

    分裂间期

    染色单体分离

    同源染色体分离

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    【题目】如图为细胞周期的示意图，下列叙述正确的是

    A. 图中甲→乙→甲的过程是一个细胞周期

    B. 图中乙→甲→乙的过程是一个细胞周期

    C. 机体内所有的体细胞都处于细胞周期中

    D. 抑制DNA的合成，细胞将停留在分裂期

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是植物组织培养过程示意图，请回答有关问题：

    （1）外植体若是菊花茎段组织，则在配制MS固体培养基时，___________（填“必需”或“不必”）添加植物激素。

    （2）外植体若是月季的花药，则图中的①过程________（填“需要”或“不需要”）光照，而经②③④过程培养出的植物一般称为__________植株。该植株产生的途径除了图中所示外，还可以是花粉通过__________阶段发育而来。一般来说，在_______期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率高。某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用_____________法，花药应先在_____________固定液中固定。

    （3）外植体若是菊花的根尖组织，则在正常环境下培养成的新菊花植株叶片的颜色是________。

    （4）植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂和分化的关键性激素，在植物组织培养过程中：

    ①若先使用细胞分裂素，后使用生长素，实验结果是细胞_______________。

    ②当同时使用这两种激素时，生长素用量比细胞分裂素用量的比值________（填“高”“低”或“适中”）时，促进愈伤组织的形成。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在培养R型细菌的培养基中加入从S型细菌中提纯的某物质后，R型细菌能够转化为S型细菌，该物质是( )

    A．蛋白质 B．多糖 C．DNA D．脂质

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】某原始森林被砍伐，多年后形成新的森林，但其物种组成会发生一些变化。某兴趣小组调查该森林生态系统的部分食物网如下，请分析回答：

    (1)原始森林被砍伐后，通过次生演替而生长起来的森林称为 。

    (2)该森林中，有的动物生活在土壤中，有的动物生活在草丛中，还有的动物在树上摄食,其分布体现生物群落的 结构。要调查该森林中灰喜鹊的种群密度，应采用的方法是 。若该森林土壤中含有一定童的DDT,上述几种生物中，体内DDT浓度最高的是 。

    (3)除图示各成分外，该生态系统还应包括非生物环境以及 。在该生态系统中能量的传递效率约为10%,这说明生态系统中能世流动具有 的特点。

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