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下面是某同学设计的“探究温度是否影响酶活性”的实验。

(一)实验原理:

A.___                                __  _                          

B.                                                             _。

(二)材料用具:可溶性淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、碘液等。

(三)实验步骤

①取3支试管分别编号为1号、2号、3号,各注入2ml可溶性淀粉溶液;

②将1号、2号、3号试管分别同时放入37℃、沸水、冰块中保温5min;

                                                                          

                                                                         

请回答下面问题:

(1)在上面的空白处写出该实验的实验原理并补全实验步骤。

(2)本实验的因变量是_________     _____,无关变量是______                  _

                                  (至少写出二点)。

(3)步骤②与步骤③能否调换顺序?请说明理由______                       ______                                                                          _                                            

(4)该同学所设计的实验中,         号试管起对照实验的作用;该实验一般不用斐林试剂检测,因为斐林试剂的检测需要                  ,这将干扰实验的         变量,对实验结果造成影响。

?(1)实验原理:

A:淀粉酶可使淀粉水解成麦芽糖, 淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不显色;

B:温度影响酶的活性从而影响淀粉的水解量,滴加碘液根据是否有蓝色出现及蓝色深浅来判断酶的活性。

实验步骤:

③向三支试管中分别加入等量的唾液,摇匀后放置在各自的温度下保温5mi

④向三支试管中分别加入1滴碘液,观察溶液颜色的变化。

(2)酶的活性       淀粉溶液的浓度和体积、酶溶液的浓度和体积、PH、反应时间、实验操作顺序等

(3)不能。  因为调换顺序后,2号与3 号试管中的淀粉也会被水解

(4)1号试管      水浴加热       自变量


解析:

本题考查酶活性的影响因素探究实验,属于考纲中的实验设计层次。探究温度对酶活性的影响因素,有一个非常重要的关键就是要注意实验的顺序,必须将底物或者酶在不同的温度条件下等温处理处理,然后再将底物与酶均匀混合。本实验中因为温度是自变量,所以PH、所加底物、酶的量及鉴定的试剂的量则为无关变量,为避免对实验结果的干扰,必须保证无关变量相同且适宜。

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科目:高中生物 来源: 题型:

红豆杉,又名紫杉, 可从其树皮中分离出高抗癌活性的紫杉醇。下面是某同学设计的有关紫杉醇抗肿瘤实验的研究流程,请分析并回答:

(1)酶X是_________酶,其主要作用是_________________。

(2)物质Y是______________,乙组起______________作用。

(3)细胞体外培养所需营养物质与体内基本相同,例如,需要有_______________________、________、促生长因子、无机盐、微量元素等,通常还需要加入血清、血浆。

(4)为清除代谢产物,防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害,应采取的措施是__________________。

(5)实验结果:若甲组_______________________,说明紫杉醇有抗肿瘤作用。

(6)为了解决紫杉醇的药源问题,理论上可用_______________________技术把离体的红豆杉细胞经过_____________培养成愈伤组织,从中提取紫杉醇,进行加工生产。

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年河北省衡水中学高二下学期期末考试生物试卷(带解析) 题型:综合题

(9分)酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题:
(1)酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基        

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.麦芽汁琼脂培养基
C.蛋白胨酵母膏培养基D.MS培养基
(2)酵母菌是一种真菌,可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精,可以用            来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈           色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入     中活化。
(3)拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第       天的酵母菌适宜用于固定化。
时间/天
0
1
2
3
4
5
6
7
酵母菌数(×106/mL)
0.8
1.8
3.0
5.6
4.8
2.0
0.8
0.4
(4)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,采取的措施是                          ,并接入合适的菌种。
(5)果醋有水果和食醋的营养保健功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

冲洗应特别注意不能反复冲洗,原因是                。
由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示这一过程:        
(6)小麦脱粒以后还有大量的麦秆,主要成分为木质素、纤维素和半纤维素,但是酵母菌无法直接利用,原因是其                     

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科目:高中生物 来源:2012-2013学年河北省滦南一中高二下学期期末考试生物试卷(带解析) 题型:综合题

下面是某同学设计的果酒和果醋制作的发酵装置。请根据图示回答下列问题:

(1)酿造果酒和果醋的菌种可以从自然界中分离出来,要分离得到较纯菌种时,按培养基的功能应配制           培养基,常采用                 方法对培养基进行灭菌。然后可用                 法或稀释涂布平板法进行接种。
(2)用该装置制作果酒时,充气管夹子在             过程中要关闭,在              过程中要打开。
(3)在上述制作果酒的过程中,该同学总因某一步骤操作失误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作失误是             。为此,对该装置进行的改进是                   
(4)若利用图中装置制作果醋,装置上的改变是                          

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科目:高中生物 来源:2013届河北省高二下学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:综合题

(9分) 酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题:

(1)酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基        

A.牛肉膏蛋白胨培养基  B.麦芽汁琼脂培养基

C.蛋白胨酵母膏培养基  D.MS培养基

(2)酵母菌是一种真菌,可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精,可以用             来检验,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈            色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入      中活化。

(3)拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第        天的酵母菌适宜用于固定化。

时间/天

0

1

2

3

4

5

6

7

酵母菌数(×106/mL)

0.8

1.8

3.0

5.6

4.8

2.0

0.8

0.4

(4)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,采取的措施是                           ,并接入合适的菌种。

(5)果醋有水果和食醋的营养保健功能,是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

冲洗应特别注意不能反复冲洗,原因是                 。

由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示这一过程:        

(6)小麦脱粒以后还有大量的麦秆,主要成分为木质素、纤维素和半纤维素,但是酵母菌无法直接利用,原因是其                      

 

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