科目:高中生物 来源: 题型:阅读理解
(江苏省南京一中2008年高三第三次模拟考试34)
A.人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答以下于发酵有关的问题:
(1)喝剩的葡萄酒放置时间长后酒味变酸的原因是 。
(2)工业生产果酒时,为有利于葡萄的压榨、果酒清澈透明无沉淀,可加入
酶。
(3)某研究性学习小组同学用固定化的酵母细胞发酵无菌麦芽汁制作酒,发酵条件符合操作要求,10天后检查发酵瓶发现麦芽汁几乎无酒味,请分析发酵失败可能的原因:
①
②
(4)该小组同学用琼脂作载体,用包埋法固定α-淀粉酶来探究固定化酶催化效果。实验结果如下:(注:假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α-淀粉酶量相同)
1号试管 | 2号试管 | |
固定化淀粉酶 | √ | |
普通α-淀粉酶 | √ | |
淀粉溶液 | √ | √ |
60℃保温5分钟,取出冷却至室温,滴加碘液 | ||
现象 | 变蓝 | 不变蓝 |
①该实验设计体现了 原则。
②分析1号试管变蓝的原因: 。
B.为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力,洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题:
(1) 根据衣物上常见的污垢,加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、 。
(2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 。
注 意 事 项 |
①请将本品置于阴凉、干燥处,避热、避湿、避光。 ②不慎溅入眼中,即用水冲洗。 ③水温以30~50℃为宜,切忌用70℃以上的热水。 |
(3)右图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明,根据你所学习的有关知识,解释注意事项②③:
②
③
(4)下面是有关加酶洗衣粉洗涤效果的探究实验,请据表回答:
脸盆编号 | 洗涤物 (等量) | 洗涤 温度 | 洗衣粉 (等量) | 水量 | 洗净所需 时间 |
L | 油污布 | 45℃ | 加酶 | 2 L | 4 min |
2 | 油污布 | 45℃ | 普通 | 2 L | 7 min |
3 | 油污布 | 5℃ | 加酶 | 2 L | 9 min |
4 | 油污布 | 5℃ | 普通 | 2 L | 8 min |
①该实验设计体现了 原则。
②若1号实验组洗净所需时间接近7分钟,请分析最可能的原因 。
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科目:高中生物 来源:2011届上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型:综合题
酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用,请回答下述问题。
Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下部分说明。
① 成分:含碱性蛋白酶等;② 用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳;③ 注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题:
59.质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验:
该实验的目的是 。
60.一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果以下列曲线图A、B表示。
① 由图中信息可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为 。
② 在O℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为 。
③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜 的时间长短来表示酶的催化效率。
61.该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料? 。原因是 。
Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量),分析回答:
62.从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是
。
63.乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。
64.固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______次,酶活力明显下降。
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科目:高中生物 来源:2010-2011学年上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型:综合题
酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用,请回答下述问题。
Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下部分说明。
① 成分:含碱性蛋白酶等;② 用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳;③ 注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题:
59.质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验:
该实验的目的是 。
60.一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果以下列曲线图A、B表示。
① 由图中信息可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为 。
② 在O℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为 。
③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜 的时间长短来表示酶的催化效率。
61.该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料? 。原因是 。
Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量),分析回答:
62.从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是
。
63.乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。
64.固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______次,酶活力明显下降。
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科目:高中生物 来源: 题型:
生活污水中常含有大量氮和磷元素,如果直接排放到自然界,就会造成水体污染。为保护环境,减少生活污水中磷元素的排放量,某工厂生产了一种加酶洗衣粉,包装上印有如下说明:
成分:含碱性蛋白酶等
用法:洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。
注:切勿用于丝质及羊毛衣料。
(1)某市质检局针对该洗衣粉设计了如图A、B两组装置进行实验,目的是 。
(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述“(1)”的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果以曲线图A、B表示。
①由曲线图可知,使用该加酶洗衣粉的最适温度约为 。
②在O℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再升到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为 。
(3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料,其主要原因是 。
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科目:高中生物 来源: 题型:
生活污水中常含有大量氮和磷元素,如果直接排放到自然界,就会造成水体污染。为保护环境,减少生活污水中磷元素的排放量,某工厂生产了一种加酶洗衣粉,包装上印有如下说明:
成分:含碱性蛋白酶等
用法:洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳。
注:切勿用于丝质及羊毛衣料。
(1)某市质检局针对该洗衣粉设计了如图A、B两组装置进行实验,目的是 。
(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述“(1)”的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果以曲线图A、B表示。
①由曲线图可知,使用该加酶洗衣粉的最适温度约为 。
②在O℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再升到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为 。
(3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料,其主要原因是 。
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