Question

【题目】下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是

A．该分子中含有152个肽键

B．参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个竣基

C．该分子空间结构的形成与一S一S—等化学键无关

D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：题图中的蛋白质分子由1条肽链构成，在这条肽链中，肽键数＝氨基酸总数—肽链数＝153－1＝152，由于肽链在折叠时又形成1个肽键，因此该分子中含有153个肽键，A项错误；每个氨基酸分子至少含有1个氨基（-NH2）和1个羧基（-COOH），肽链在折叠时形成1个肽键，说明有2个氨基酸的R基中分别含有1个氨基和1个羧基，所以参与构成该分子的153个氨基酸中至少有154个氨基和154个竣基，B项正确；该分子空间结构的形成与肽链在折叠过程中形成的一S一S—等化学键有关，C项错误；组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，因此该分子彻底水解将最多产生20种氨基酸，D项错误。