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    1．牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据．某同学欲验证某品牌的牛奶中含有蛋白质和还原糖．下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计．
    【实验目的】验证某品牌牛奶中含有蛋白质，但不含还原糖．
    【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖．
    【材料用具】略
    【实验步骤】
    探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质
         试管
    步骤    		ABCDEF
    第一步2mL
    牛奶    		2mL
    a蒸馏水溶液    		2mL
    葡萄糖样液    		2mL
    牛奶    		2mL
    蒸馏水    		2mL
    蛋白质b溶液
    第二步2mL
    斐林试剂    		2mL
    斐林试剂    		2mL斐
    林试剂    		2mL
    NaOH溶液    		2mL
    NaOH溶液    		2mL
    NaOH溶液
    第三步水浴加热
    c    		水浴
    加热    		水浴
    加热    		3～4滴
    CuSO4溶液    		3～4滴
    CuSO4溶液    		3～4滴
    CuSO4溶液
    结 果？？
    （1）表格中a、b、c处内容应为：a蒸馏水      b蛋白质     c水浴加热．
    （2）请预测A、D两个试管的现象：
    A：没有出现砖红色沉淀．   D：溶液出现紫色．

    分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

    解答 解：（1）实验需要遵循对照原则，所以B试管需要加入蒸馏水，F试管需要加入蛋白质．检测还原糖需要水浴加热．
    （2）牛奶中不含有还原糖，所以A没有出现砖红色沉淀，牛奶中含有蛋白质，所以D溶液出现紫色．
    故答案为：（1）蒸馏水   蛋白质    水浴加热
    （2）A、没有出现砖红色沉淀    D、溶液出现紫色

    点评 此题主要考查的是生物大分子检测在实际中的应用，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年湖北天门华泰中学高一上学期10月月考生物试卷（解析版） 题型：综合题

    （除注明外，每空1分,共12分）已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人则肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小李觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病。请写出设计原理和具体操作步骤及结论。

    主要药品材料：0．1g/ml的NaOH溶液；0．05g/ml CuSO4 溶液；蒸馏水；量筒、烧杯、酒精灯等 化学仪器。

    （1）设计原理：葡萄糖与 发生作用，生成 色沉淀

    蛋白质与 发生作用，产生 反应

    （2）操作步骤：

    ①取甲、乙两支试管，分别加入小李的尿液2毫升

    ②取 加入甲试管中，水浴加热，观察现象

    ③乙试管中先加入 振荡，加入4滴 观察现象

    （3）现象及结论：

    ①若甲试管出现砖红色沉淀，可能

    ②若乙试管出现 ，可能患肾炎。

    ③若 , 可能

    ④若甲、乙试管均无明显现象，则小李不患糖尿病和患肾炎。

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    科目：高中生物 来源：2016届浙江省嘉兴市高三上期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图中A、B、C表示的是物质，1~5 表示的是过程，关于下图的叙述正确的是

    A．1、3、4过程可发生在真核生物的任何细胞中

    B．人体细胞中的基因可能是图中A物质或B物质的一个特定的片段

    C．A的基因中的一个碱基发生替换，有可能导致表达的C的肽链的长度发生改变

    D．噬菌体中可发生1、2、3、4过程

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．如图为人体部分特异性免疫过程示意图，请据图回答下列问题（a、b、c表示细胞，①②③④⑤⑥表示过程）．
    （1）该特异性免疫属于体液免疫，图中b表示浆，b在人体内可由B细胞和记忆细胞经分裂、分化而来．
    （2）图中a、b、c、d能够识别抗原的是a、c、d．
    （3）当抗原经过④⑤过程时，人体内产生d过程的主要特点是反应快，数量多．
    （4）B细胞表面受体的化学本质是糖蛋白．
    （5）若图中所示的抗原为酿脓链球菌，则该免疫过程产生的物质d可攻击心脏瓣膜，使人患上风湿性心脏病，这属于免疫失调中的自身免疫病．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（　　）
    A．B．
    C．D．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．内质网中的蛋白质运输到高尔基体后，存在着不同的去向，其转运过程如图所示．下列叙述错误的是（　　）
    A．受体K的作用使蛋白A被转运回内质网
    B．图中蛋白A、B的不同一定是因为氨基酸的种类数目不同造成的
    C．高尔基体膜通过囊泡可转化为内质网膜和细胞膜的一部分
    D．内质网和高尔基体分别形成的囊泡中的蛋白B空间结构不同

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．如图为某生物的细胞核及相关结构示意图．以下叙述错误的是（　　）
    A．该生物为动物或低等植物
    B．核孔是大分子物质进出的通道，具有选择性
    C．rRNA和蛋白质在核仁中合成并组装成核糖体
    D．细胞骨架能维持细胞形态，保持细胞内部结构的有序性

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．中国科学家屠哟哟获20l5年诺贝尔生理学或医学奖，她研制的抗疟药青蒿素挽救了数百万人的生命．研究人员发现了青蒿细胞中青蒿素的合成途径（实线方框所示）和酵母细胞产生合成青蒿酸的中间产物FPP的途径（虑线方框所示）如图，请据图分析回：

    （l）过程①需要RNA聚合酶识别DNA中特定的碱基序列，该过程在细胞的分裂期很难进行的原因是染色质高度螺旋化成染色体，DNA难于解旋
    （2）在青蒿的不同组织细胞中，相同DNA转录起点不完全相同的原因是不同组织细胞中的基因选择性表达．青蒿素的合成体现了基因控制性状的方式是通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物性状．
    （3）研究表明，相关基因导入酵母细胞后虽能正常表达，但酵母菌合成的青蒿素却很少，据图分析原因可能是酵母细胞中的大部分FPP用于合成了固醇．为提高酵母菌合成青蒿素的产量，请你提出科学的解决方案．控制ERG9酶的活性（或阻断ERG9酶基因的表达）
    （4）若FPP合成酶基因含4300个碱基对，其中一条单链中A：C：T：G=1：2：3：4，则该基因连续复制3次至少需要18060个游离的鸟嘌呤脱氧核苷酸．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．洋葱根尖成熟区细胞中具有双层膜、单层膜和无膜结构的细胞结构分别是（　　）
    ①细胞膜     ②线粒体      ③内质网       ④核糖体      ⑤大液泡
    ⑥中心体     ⑦高尔基体    ⑧叶绿体       ⑨细胞核．
    A．②⑧⑨、①③⑤⑦和④⑥B．②⑧⑨、①③⑦和④C．②⑨、③⑤⑦和④D．②⑨、①③⑤⑦和④

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