Question

3．科学家发现果蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视．
（1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的电荷/带电情况、大小及形状不同，在电场中的迁移速度 不同而实现分离．
（2）可用金黄色葡萄糖球菌来检验该蛋白的体外抗菌特性．抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供碳源 和氮源．
（3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液．培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的数量，确定该蛋白的抗菌效果．
（4）细菌培养常用的接种方法有平板划线法 和稀释涂布平板法．实验结束后，对使用过的培养基应进行灭菌 处理．

Answer 1

分析 1、电泳法分离蛋白质的原理是利用蛋白质分子的带电情况、大小及形状不同，在电场中移动的速度不同；
2、培养基的一般成分：水、无机盐、碳源、氮源．
3、细菌培养常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法两种．

解答 解：（1）抗菌活性蛋白是一种蛋白质，可利用电泳法分离蛋白质的原理进行分离，其原理是根据蛋白质分子的电荷（带电情况）、大小及形状不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离的，分子量越大，其迁移速度越快．
（2）金黄色葡萄球菌属于细菌，作为培养细菌的培养基，必须有碳源和氮源，牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供碳源和氮源．
（3）确定该蛋白质的抗菌效果，可以通过比较加入和未加入抗菌蛋白的培养基中菌落的数量来检验，若加入抗菌蛋白的培养基中菌落的数量少，说明该蛋白质的抗菌效果好．
（4）在微生物实验室，细菌培养常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．实验结束后，对使用过的培养基应进行灭菌处理，防止杂菌污染．
故答案为：
（2）电荷（带电情况）    迁移速度       
（2）碳源    氮源
（3）数量    
（4）平板划线法   稀释涂布平板法   灭菌

点评 本题结合抗菌活性蛋白的分离、检验等有关实验，考查电泳法分离蛋白质的原理及细菌培养常用的两种接种方法，要注意微生物实验操作中的消毒、灭菌处理．