Question

【题目】一条多肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列三种氨基酸：

（1）该化合物彻底水解共需要消耗_________个水分子，水解后可产生_________个氨基酸，其中谷氨酸有_________个。

（2）在一个C22H34O13N6分子中，存在_________个游离的氨基。

（3）如果该化合物的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的________，就可以改变该肽链的性质。

Answer 1

【答案】（1）5、6、3

（2）1

（3）氨基酸的排列顺序

【解析】（1）图中的3种氨基酸中，每个氨基酸分子中均只含有一个氨基（N原子），结合该多肽的分子式C22H34O13N6可推知此该多肽由6个氨基酸构成（脱水数是5个）；假设谷氨酸的数目为X，根据氧原子数目则有4X+2（6-X）-5=13，解得X=3个；再通过对C原子个数的计算可知，含甘氨酸2个、丙氨酸1个，多肽的名称与氨基酸数目相同，所以其名称是六肽，由6个氨基酸通过缩合反应生成，由以上分析可知，该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的，因此该多肽水解可产生6个氨基酸，其中谷氨酸有3个；该多肽含有5个肽键，因此其水解共需要消耗5个水分子。

（2）在一个C22H34O13N6分子中，有3个谷氨酸、2个甘氨酸和1个丙氨酸，因此其中只存在1个游离的氨基．

（3）蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同；肽链的条数及蛋白质的空间结构不同．如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸的排列顺序，就可以改变其性质．