【题目】在我国，民间利用酵母菌发酵酿酒历史悠久，如图是农村家庭利用酵母菌发酵酿酒生产制作过程用到的一组装置，该装置构思巧妙，使用方便．回答下列问题： 
（1）以大米作原料，利用酵母菌酿酒的原理是 ．
（2）利用酵母菌发酵酿酒过程中，水和酒的产生是同时进行的吗？（填“是”或“不是”）；待发酵产生大量酒精后，还要将米酒与酒糟分离，从分离原理看，该装置是一个装置，铁锅1在该装置中起作用．
（3）在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持条件．
（4）从生物体内提取出来的酶，将其分离提纯的最简便方法是其原理是利用蛋白质分子的大小、形状和的不同，产生不同的迁移速率来进行分离．
（5）从自然界中获得的微生物必须经过才能应用于工业生产．果汁生产中常用的果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中，工业上通常采用等微生物发酵来生产果胶酶．
（6）从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用作为溶剂，原因是 ．
【答案】
（1）无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CO2和酒精
（2）不是；蒸馏；冷凝
（3）有氧
（4）电泳；电荷
（5）分离和纯化培养；霉菌
（6）水不溶性有机溶剂（石油醚或有机溶剂）；胡萝卜素是脂溶性物质，不溶于水
【解析】解：（1）酵母菌是一种真菌，利用酵母菌酿酒的原理是：无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CO2和酒精．（2）利用酵母菌发酵酿酒过程中，水和酒的产生不是同时进行的，水是有氧呼吸第三阶段产生的，酒是无氧呼吸第二阶段产生的．从分离原理看，该装置是一个蒸馏装置，铁锅1在该装置中起的作用是冷凝．（3）醋酸菌是嗜氧菌，因此在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种醋酸菌外，还必须保持有氧条件．（4）蛋白质分子是大分子物质，利用蛋白质分子的大小、形状和电荷的不同产生不同的迁移速率来进行分离的方法称为电泳．（5）从自然界中获得的微生物必须经过分离和纯培养才能应用于工业生产．工业上通常采用曲霉、青霉等微生物发酵来大规模地生产果胶酶．（6）由于胡萝卜素是脂溶性物质，不溶于水，因此从胡萝卜中提取胡萝卜索，常用水不溶性有机溶剂（石油醚、或有机溶剂）作为溶剂． 所以答案是：（1）无氧条件下酵母菌将葡萄糖分解为CO2和酒精；（2）不是；蒸馏；冷凝；（3）有氧；（4）电泳；电荷；（5）分离和纯化培养；霉菌；（6）水不溶性有机溶剂（石油醚或有机溶剂）；胡萝卜素是脂溶性物质，不溶于水
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【题目】某生物兴趣小组在做“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，为了探究实验材料的可行性，组长培养了一颗洋葱，待长出较长的根和管状叶后，对其绿色管状叶（与小葱的绿色管状结构相同）的叶肉细胞和鳞片叶的内表皮细胞进行实验，绘制部分图形如右，假如整个实验操作过程标准无误，以下有关说法正确的是（ ） 
A.用管状叶做实验材料，必须用伊红染色才能观察到质壁分离现象
B.用管状叶做实验材料时，不用染色可以观察到A区域为绿色
C.若图中B区域是紫色，则使用的材料是鳞片叶的内表皮细胞
D.用鳞片叶的内表皮细胞做该实验，可将伊红染料加到0.3 g/mL的蔗糖溶液中，质壁分离时A区域为红色
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【题目】将玉米的PEPC酶基因与PPDK酶基因导入水稻后得到转双基因水稻，在某一温度下测得光照强度对转双基因水稻和原种水稻的光合速率影响如图1；在光照为1000μmol.m-2.s-1下测得温度影响光合速率如图2。请据图分析，下列叙述错误的是（ )
A. PEPC酶基因与PPDK酶基因不影响水稻的呼吸强度
B. 用温度25℃重复图1相关实验，A点会向右上移动
C. 转双基因水稻提高了酶的最适温度进而增强光合速率
D. 转双基因水稻比普通水稻品种更耐高温与强光
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【题目】在植物体细胞杂交实验中，如果要获得性状优良的作物新品种，必须考虑
A.两种高等植物间的生殖隔离
B.选择具有期望的某些优良性状的亲本
C.亲本细胞的融合技术
D.愈伤组织形成和再分化
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【题目】19世纪30年代创立的细胞学说的最主要意义是 （ ）
A.证明病毒不具有细胞结构 B.使人们对生物体的结构认识进入微观领域
C.发现动植物细胞的不同之处 D.证明生物之间存在亲缘关系
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【题目】用显微镜观察某标本时，若目镜的放大倍数为10，物镜的放大倍数为40，则被观察物体的（ ）
A. 面积放大到400倍 B. 体积放大到400倍
C. 边长放大到400倍 D. 上述三种情况都有可能
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【题目】某甲亢患者血液中促甲状腺激素的浓度是正常人的 
．下列关于该患者的分析错误的是（ ）
A.该患者血液中甲状腺激素的含量比正常人高
B.该患者通过负反馈调节促使甲状腺激素含量下降
C.该患者对低氧环境的耐受能力比正常人高
D.该患者神经系统的兴奋性比正常人高
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【题目】成熟的植物细胞在较高浓度的外界溶液中，会发生质壁分离现象，如图Ⅰ、Ⅱ是发生质壁分离的植物细胞，图 III是将另外一种植物细胞依次浸于蒸馏水、物质的量浓度为0.3mol/L的蔗糖溶液和0.5mol/L的尿素溶液中，原生质的体积随时间变化的曲线图，请据图回答： 
（1）图Ⅰ细胞的质壁分离过程中，相当于一层半透膜，其结构包括（填标号）和（填标号）以及二者之间的细胞质．
（2）植物细胞发生质壁分离所具备的自身结构特点是（内因）．
（3）若图Ⅱ细胞的外界溶液是适宜浓度的KNO3溶液，则质壁分离后的细胞会慢慢的自动复原，与该过程有关的细胞器主要有 ．
（4）图Ⅲ中A、B、C三曲线中，表示细胞在蒸馏水中的是 ， 表示在0.3mol/L的蔗糖溶液中的是 ．
（5）试简要分析B、C两曲线存在差异的原因：B曲线是在0.5mol/L的尿素溶液中，细胞先因渗透失水而发生质壁分离，后由于能进入细胞，使得质壁分离后的细胞因吸水而自动复原；C曲线是由于不能进入细胞，因此质壁分离后细胞不能发生自动复原．
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