Question

【题目】二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。下图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列对该蛋白质的叙述正确的是(　　)

A. 该蛋白质中至少有三个羧基

B. 该蛋白质完全水解需要277个水分子

C. 该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定

D. 生成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量是5 008

Answer 1

【答案】D

【解析】据图可知，该蛋白质含三条肽链，其中有一条是环状链，如不考虑R基上是否有羧基，则至少有两个羧基，A错误；该蛋白质由280个氨基酸组成，含三条肽链，其中有一条是环状链，推知是脱去280-3+1=278个水分子形成的，所以该蛋白质完全水解需要278个水分子，B错误；蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序及肽链盘曲、折叠形成的空间结构等四个方面决定，C错误；生成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量是脱去的278个水分子和形成两个二硫键脱去四个H之和，即18×278+4=5008，D正确，所以选D。