Question

7．对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是（　　）

• A． 应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣
• B． 提取时花瓣与清水的质量比为4：1
• C． 蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差
• D． 向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

Answer 1

分析 玫瑰精油的提取
（1）玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏．
（2）提取流程 
①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合．
②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液．
③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层．
④用分液漏斗将其两层分开，得到油层．
⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油．
（3）分析：加入氯化钠的目的是增大盐水的密度，有利于玫瑰油与水的分层；加入无水Na₂SO₄的目的是吸收精油中残留的水分．

解答 解：A、应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣，A正确；
B、提取时玫瑰花瓣和清水质量比为1：4，B错误；
C、蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差，C正确；
D、向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了，D正确．
故选：B．

点评 本题考查玫瑰油的提取，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．