Question

【题目】酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物．请回答有关酵母菌的问题：
（1）酵母菌属于核生物．上左图中孢子的染色体数目为 ．
（2）探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，根据 ， 可以检测酵母菌培养液中CO2的产生量．是否进行无氧呼吸产生酒精可以用橙色的溶液，在酸性条件下是否变成色来判定．果酒制作过程中所需的温度条件是 ．
（3）上右图为稀释100倍的酵母菌培养液样品用1mm×1mm×0.1mm规格的血球计数板显微镜下观察的结果，该样品中酵母菌的密度为 ． 所得活菌数值比实际值（填“大”或“小”），原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）真|N
（2）石灰水的浑浊程度|重铬酸钾|灰绿|18﹣25℃
（3）1.8×108个/mL|大|死亡个体也被计算在内
【解析】解：（1）根据题意和图示分析可知：酵母菌有细胞核，属于真核生物．由于减数分裂后细胞染色体数目减半，所以孢子的染色体数目为N．（2）探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，根据石灰水的浑浊程度或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生量．是否进行无氧呼吸产生酒精可以用橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下是否变成灰绿色来判定．由于酵母菌的适宜生活温度是18﹣25℃，所以果酒制作过程中所需的温度条件是18﹣25℃．（3）计数时，应计四个角及中央的5个中方格中的酵母菌数目（对于边界线上的酵母菌要遵循“记上不计下、记左不计右”的原则）．因此，这5个中方格中酵母菌数量=9（左上）+8（右上）+6（中间）+6（左下）+7（右下）=36个，则1mm×1mm×0.1mm培养液中酵母菌的数量为36×5×100（稀释的倍数）=18000个，那么1mL培养液中酵母菌细胞数目为18000×104=1.8×108个．由于统计时，死亡个体也被计算在内，所以所得活菌数值比实际值大．

所以答案是：（1）真 N（2）石灰水的浑浊程度 重铬酸钾 灰绿 18﹣25℃（3）1.8×108个/mL 大 死亡个体也被计算在内