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    下列关于果酒制作和果醋制作的叙述，正确的是

    A．可用重铬酸钾溶液在酸性条件下检测有无酒精产生  

    B．发酵过程中培养液pH都会上升

    C．参与两过程的微生物，都可进行有氧呼吸和无氧呼吸

    D．都只能利用葡萄糖发酵

     

    【答案】

    A

    【解析】检测酒精的是酸性重铬酸钾。

     

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    下列关于果酒、果醋和腐乳的叙述，错误的是

    A．在果酒制作中要定期打开瓶盖排放CO2
    B．变酸的果酒表面的白色菌膜是乳酸菌形成的
    C．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
    D．腐乳制作过程中，前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成

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    科目：高中生物 来源： 题型：单选题

    下列关于果酒制作和果醋制作的叙述，正确的是


    1. A.
      可用重铬酸钾溶液在酸性条件下检测有无酒精产生
    2. B.
      发酵过程中培养液pH都会上升
    3. C.
      参与两过程的微生物，都可进行有氧呼吸和无氧呼吸
    4. D.
      都只能利用葡萄糖发酵

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    科目：高中生物 来源：模拟题 题型：单选题

    (附加题)下列关于果酒制作和果醋制作的叙述，正确的是

    [     ]

    A．醋酸菌与酵母菌相比较，两者都可进行有氧呼吸和无氧呼吸
    B．都需要持续通入无菌空气
    C．发酵过程中培养液pH都会上升
    D．果酒制成后可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年四川省资阳市高二下学期期末考试生物试卷（带解析） 题型：单选题

    下列关于果酒制作和果醋制作的叙述，正确的是

    A．可用重铬酸钾溶液在酸性条件下检测有无酒精产生
    B．发酵过程中培养液pH都会上升
    C．参与两过程的微生物，都可进行有氧呼吸和无氧呼吸
    D．都只能利用葡萄糖发酵

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