Question

（设计实验，论证结论）请根据下列材料和实验原理，设计一个证明淀粉酶是蛋白质的实验。

(1) 实验器材：鸡蛋、人的唾液、清水、0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、小烧杯、玻璃棒、试管和滴瓶。

(2) 实验原理：鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质，在碱性条件下，蛋白质与CuSO4反应产生紫色物质，即双缩脲反应。如通过实验再证明淀粉酶能发生双缩脲反应，即可证明淀粉酶是蛋白质。

(3) 实验步骤：

    第一步：制备蛋清液。取鸡蛋一个，打破蛋壳（不破坏蛋黄），取少许蛋清注入小烧杯中，加入30mL清水，用玻璃棒搅拌均匀备用。

第二步：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                             ________。

第三步：___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________                                            ___________。

(4) 实验现象：______________________________________________________________________。

(5) 结果分析：_______________________________________________________________________

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Answer 1

(3)第二步：取试管两支编号甲、乙，向甲试管中注入2ml唾液，乙中注入2ml稀释的蛋清液。

第三步：向甲、乙两试管中先分别加入2ml 0.1g/mLNaOH溶液摇匀，再分别加入3滴0.01g/mLCuSO4溶液摇匀，观察并记录实验现象。

(4) 实验现象及结果：甲、乙两支试管均呈现紫色。

(5) 结果分析：淀粉酶的化学成分是蛋白质。

解析:

略