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    蛋白质的空间结构受到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、重金属等会使蛋白质变性．先请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性．
    材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、试管、量筒、滴管等．
    （一）、实验步骤：
    （1）去两支试管，编号A、B，向两只试管中各加入1ml新鲜的淀粉酶溶液；然后A试管加
     
    ，B试管加5滴无水乙醇；混匀后向两支试管再各加2ml可溶性淀粉溶液并混合均匀后，将试管放入适宜温度5min；
    （2）一段时间后，将两支试管取出，各加1ml本尼迪特试剂，放入50～65°C大烧杯中水浴加热5min，并观察颜色变化．gkstk
    （二） 实验结果及结论：
    （3）
     
    ，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；
    （4）
     
    ，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性；
    （5）该实验的自变量
     
    ，对照组是
     
    ．
    考点：蛋白质变性的主要因素
    专题：
    分析：分析题干信息可知，该实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，实验原理是淀粉酶的本质是蛋白质，能催化淀粉水解成还原糖，还原糖与本尼迪试剂反应出现砖红色沉淀，若淀粉酶变性，不能催化淀粉水解，不会呈现砖红色沉淀，实验的自变量为是乙醇的有无，因变量是蛋白质是否变性，可以通过观察加入本尼迪试剂是否呈现砖红色沉淀来判断，其他变量如试剂的量、反应温度等属于无关变量．
    解答： 解：（一）实验步骤
    （1）分析题干可知，该实验的探究乙醇能否使蛋白质变性，自变量是乙醇的有无，试剂的量是无关变量，实验过程中无关变量应保持一致且适宜，因此B试管加5滴无水乙醇作为实验组，A试管应该加5滴蒸馏水，作为对照．
    （二）实验结果分析
    由于该实验是探究性实验，实验的结果是可能乙醇可以使蛋白质变性，也可能不使蛋白质变性，因此预期实验结果有两种情况
    （3）A试管出现红黄色沉淀，B试管不出现说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；
    （4）A试管出现红黄色沉淀，B试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性；
    （5）该实验中实验的自变量是有无乙醇，A组是对照组，B组是实验组．
    故答案有无：
    （1）①5滴蒸馏水                          
    （3）A试管出现红黄色沉淀，B试管不出现
    （4）A试管出现红黄色沉淀，B试管也出现    
    （5）乙醇的有无     A试管
    点评：本题的知识点是探究蛋白质变性的原因，分析题干，明确实验目的、原理及实验的自变量、因变量和无关变量是解题的突破口，对于实验变量控制和结果分析并获取结论是本题考查的重点．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示某水域生态系统的食物网，下列分析正确的是（　　）
    A、该生态系统的生产者是大型植物
    B、该食物网由5条食物链构成
    C、鲤鱼和梭子鱼的种间关系是捕食
    D、鲤鱼在该食物网中占有3个营养级

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图1表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序列，图2表示一种质粒的结构和部分碱基序列．现有MspⅠ、BamHⅠ、MboⅠ、SmaⅠ4种限制性核酸内切酶切割的碱基序列和酶切位点分别为C↓CGG、G↓GATCC、↓GATC、CCC↓GGG．若图1中虚线方框内的碱基对被T-A碱基对替换，那么基因D就突变为基因d．从杂合子分离出图1及其对应的DNA片段，用限制酶SmaⅠ完全切割，产物中共有几种不同DNA片段？若将图2中质粒和目的基因D通过同种限制酶处理后进行连接，应选用哪种限制酶？（　　）
    A、4 MboⅠ
    B、3 MboⅠ
    C、4 BamHⅠ
    D、3 BamHⅠ

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    生态学家高斯（Gause）在0.5mL培养液中放入5个大草履虫，在培养第5d之后，大草履虫的数量基本维持在375个左右．对此实验认识正确的是（　　）
    A、高斯实验得到的K值受到培养液容量的限制
    B、高斯实验得到的K值是375
    C、在相同条件下培养变形虫，K值也是375
    D、重复此实验，K值有可能不同

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    研究人员对取自五种不同生物的部分生活细胞（甲、乙、丙、丁、戊）进行分析、观察等实验，获得的结果如下表：（表中“√”表示有，“×”表示无）
    五种不同生物的部分生活细胞结构分析
    核膜 叶绿素 叶绿体 细胞膜 细胞质 细胞壁
    甲 √ √ √ √ √ √
    乙 √ × × √ √ √
    丙 √ × × √ √ ×
    丁 × √ × √ √ √
    戊 × × × √ √ √
    请据表作答：甲、乙、丙、丁、戊五种细胞中，
    （1）
     
    最可能取自高等植物，判断的依据是
     
    ．
    （2）
     
    最可能取自动物，判断的依据是
     
    ．
    （3）
     
    最可能是原核细胞，判断的依据是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    据图回答下列问题．

    （1）甲、乙两图中属于原核细胞的是
     
    ，属于真核细胞的是
     
    ．判断的主要依据为
     
    ．
    （2）蓝藻细胞内含有
     
    和
     
    ，是能进行
     
    的自养生物．细菌中的绝大多数种类是
     
    或
     
    的异养生物．在蓝藻和细菌的细胞中都含有的唯一细胞器是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为细胞的亚显微结构模式图，请据图回答：

    （1）此图表示
     
    细胞的模式图，因为此细胞具有[
     
    ]
     
     而没有
     
    、
     
    和
     
    ．
    （2）与能量转换有密切关系的细胞器是[
     
    ]
     
    和
     
    ．
    （3）蛋白质合成的主要场所是[
     
    ]
     
    ，蛋白质的加工和包装、发送的场所是[
     
    ]
     
    ．在分泌蛋白分泌过程中膜面积变大的结构
     
    ．
    （4）该图中[
     
    ]
     
    是和细胞分裂有关的细胞器．该细胞器还分布于
     
    细胞中．
    （5）性激素的合成与[
     
    ]
     
    有关．
    （6）分泌蛋白的合成和运输过程中依次经过的膜性结构
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    生物膜对保证细胞生命活动正常进行具有重要的作用．下列叙述错误的是（　　）
    A、质膜最基本的部分是脂双层
    B、生物膜上不能完成能量转换
    C、唾液淀粉酶的分泌过程需要细胞内多种膜结构的参与
    D、膜蛋白具有运输物质、催化反应和识别化学信号等作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    用台盼蓝大分子染料染色动物细胞，以鉴别该细胞的死活．下列叙述正确的是（　　）
    A、活细胞着色，因其膜的通透性降低
    B、死细胞着色，因其膜的通透性增加
    C、死细胞不着色，因其膜的通透性降低
    D、活细胞不着色，因其膜的通透性增加

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