Question

【题目】下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是

A. 应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

B. 配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法

C. 向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀

D. 将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：应使干酵母与蒸馏水混合进行活化，A正确；配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法，否则海藻酸钠会发生焦糊，B正确；刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡，C错误；将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液匀速滴入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成，D正确。