Question

【题目】加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。请回答下列问题：
（1）洗衣粉中的酶制剂里含有的酶主要是（列举两类），构成这些酶的基本单位是。
（2）由上图可知，该实验的目的是探究。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是%。
（3）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关记录。

盆编号	洗涤物(等量)	洗涤温度	洗衣粉(等量)	水量	洗净所需时间
1	油污布	45 ℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45 ℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5 ℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5 ℃	普通	2 L	8 min

①该实验设计体现了实验设计的原则。
②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是。
（4）棉织品、毛织品、腈纶织品、蚕丝织品这些衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有。
（5）根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施。

Answer 1

【答案】
（1）(碱性蛋白酶和碱性脂肪酶；氨基酸
（2）温度、碱性蛋白酶的含量对去污力的影响；0.6
（3）对照、单一变量；酶失活
（4）棉织品和蚕丝织品
（5）用温水洗涤、适当增加洗衣粉的用量等
【解析】(1)根据题意可知洗衣粉中的酶制剂里含有的酶主要是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶；酶的化学成分是蛋白质，其基本单位是氨基酸。(2)分析图中曲线可知，实验的自变量是温度和碱性蛋白酶的含量，因变量是去污力，所以该实验的目的是探究温度、碱性蛋白酶的含量对去污力的影响。50℃时碱性蛋白酶含量为0.6%以后去污力不再变化，说明加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是0.6%。(3)①分析表中数据可知，本实验的自变量是温度及洗衣粉中是否加酶，因变量是洗涤效果，用洗净所需的时间表示；表中1与2（或3与4）组构成一组对照实验，探究是否加酶对洗涤效果的影响；1与3（或2与4）组构成一组对照实验，探究是温度对洗涤效果的影响；实验设计体现了对照原则和单一变量原则。②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，则与第2组效果相当，可能是45℃的温度导致洗衣粉中的酶失活，因此洗涤效果与普通洗衣粉相当。(4)上述衣料中②毛织品和④蚕丝织品的主要成分都含有蛋白质，接触到蛋白酶后会被催化分解，不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤。（5）分析表中数据可知，用温水洗涤、适当增加洗衣粉的用量均可以缩短洗净衣服所需的时间，均可提高加酶洗衣粉的洗涤效果。