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    【题目】现代腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上。这样做的目的是

    A. 避免杂菌污染，缩短生产时间B. 免除配制卤汤，保证一次成形

    C. 缩短生产时间，保证腐乳质量D. 避免杂菌污染，保证腐乳质量

    【答案】D

    【解析】

    传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子；现代腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上。

    现代腐乳生产过程中，直接接种优良的毛霉菌种，不仅可以防止其他杂菌的污染，而且能保证腐乳的风味，保证腐乳质量，故选D。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】图甲为某一生态系统内食物网构成，乙图为甲图中鼠所摄入能量的去路(字母表示相应能量)，据图回答下列问题：

    （1）图甲中共有______条食物链。其中鹰同时占有________个营养级。

    （2）若蛇绝种，鹰的数量很可能____。

    （3）乙图中A属于____________营养级的能量，B表示_____________。

    （4）若B中能量为1.5×109 kJ，C中能量为l．4×109kJ，某种天敌同化的能量为4.2×107 kJ，则该生态系统中从仓鼠到其天敌的能量传递效率为________ 。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】学习、记忆是动物适应环境、使个体得到发展的重要功能。通过电刺激实验，发现学习、记忆功能与高等动物的海马脑区（H区）密切相关，请据图回答。

    （1）在小鼠H区的传入纤维上施加单次强刺激，传入纤维末梢释放的神经递质为_______，作用于突触后膜的相关受体，突触后膜出现的膜内电位变化是_________________________。

    （2）如果在H区的传入纤维上施加100次/秒、持续1秒的强刺激（HFS），在刺激后几小时之内，只要再施加单次强刺激，突触后膜的电位变化都会比未受过HFS处理时高2～3倍，研究者认为是HFS使H区神经细胞产生了“记忆”，下图为这一现象可能的机制。

    如图所示，突触后膜上的N受体被激活后，______会以协助扩散方式进入胞内并与______共同作用，使C酶的空间结构发生改变，C酶被________。

    （3）为验证图中所示机制，研究者开展了大量工作，如：

    ①对小鼠H区传入纤维施加HFS，休息30分钟后，检测到H区神经细胞的A受体总量无明显变化，而细胞膜上的A受体数量明显增加，说明发生了图中的________(填序号）过程，即_______转移到细胞膜上。

    ②图中A受体胞内肽段（T）被C酶磷酸化后，A受体活性增强，为证实A受体的磷酸化位点位于T上，需将一种短肽导入H区神经细胞内，以干扰C酶对T的磷酸化。其中，对照组和实验组所用短肽分别应与T的氨基酸________、_________。

    A．数目不同序列不同 B．数目相同序列相反 C．数目相同序列相同

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】将有关生物材料直接制成临时装片，在普通光学显微镜下可以观察到的现象是(　　)

    A. 菠菜叶片下表皮保卫细胞中具有多个叶绿体

    B. 花生子叶细胞中存在多个橘黄色脂肪颗粒

    C. 人口腔上皮细胞中有数量较多的线粒体

    D. 黑藻叶片细胞中清晰可见叶绿体、液泡、细胞核等结构

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列生态系统中传递的信息形式与其他三项不同的是

    A. 蚜虫遇敌害时释放报警信息素警示同伴

    B. 夏夜中雌雄萤火虫靠发光相互识别

    C. 狗靠自己沿途的尿迹巡回出发地

    D. 雄鼠散发气味使幼鼠的性成熟大大提前

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】决定氨基酸的密码子指 （ ）

    A. DNA上的3个相邻的碱基B. tRNA上的3个相邻的碱基

    C. mRNA上的3个相邻的碱基D. 基因上的3个相邻的碱基

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】囊性纤维病主要的病因是编码CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基，影响了CFTR蛋白的结构，使CFTR蛋白将氯离子运出细胞的过程受阻，导致患者呼吸道分泌物黏稠，最终使肺功能受损。下图表示CFTR蛋白在氯离子跨膜运输过程中的作用。请回答下列问题：

    （1）在CFTR蛋白的协助下氯离子通过细胞膜的方式是_____________________。

    （2）请据图中信息解释囊性纤维病患者呼吸道分泌物黏稠的原因______________。

    （3）分别以CFTR蛋白基因和人体细胞核的其他基因为模板合成的各个新基因之间，（A+C）：（T+G）的比值_________（填“相同”或“不同”）（不考虑变异），原因是_____________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】基因表达载体的构建是基因工程的重要技术。下图甲表示以大肠杆菌为受体细胞的基因表达载体的构建过程，请回答以下问题：

    （1）质粒中的复制原点是________________酶识别和结合的位点。

    （2）为了筛选获得含有上图所示重组质粒的大肠杆菌，实验人员首先将经转化处理过的大肠杆菌接种在含_____________（抗生素）的培养基中，并出现菌落（图乙），然后用灭菌后的丝绒包上棉花制成的一枚“印章”，将图乙所示培养基上的菌落印到含__________（抗生素）的另一培养基上，培养后形成菌落（图丙）。图丙中，________（填“能正常生长繁殖”或“不能正常生长繁殖”）的菌落已导入含目的基因的重组质粒。

    （3）基因工程中，某些噬菌体经改造后可以作为载体。噬菌体载体与质粒载体相比,其优点是___________________________________。

    （4）1967年，罗思和海林斯基发现细菌拟核DNA之外的质粒有自我复制能力，并可以在细菌细胞之间转移，这一发现对于当时基因工程技术的发展有什么促进作用？___________。

    （5）若某DNA分子片段用两种限制酶酶切成不同长度的片段（结果如下表所示）。

    酶

    酶切结果（1kb=1000对碱基）

    BamHI

    四个片段：8.0kb，7.5kb，4.5kb，2.9kb

    BglII

    三个片段：13kb，6kb，3.9kb

    BamHI+ BglII

    六个片段：7.5kb，6kb，3.5kb，2.9kb，2kb，1kb

    7.5kb、2.9kb和6kb三个片段中不存在BamHI和BglII两种酶的酶切位点，请根据上述酶切结果说明判断依据：_______________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关人体过氧化氢酶的叙述错误的是

    A. 其合成场所在核糖体B. 特定的分子结构决定其专一性

    C. 发挥作用后不会失活D. 适宜在最适温度下长期保存

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