黄曲霉毒素B1(AFB1)存在于被黄曲霉菌污染的饲料中.它可以通过食物链进入动物体内并蓄积.引起瘤变．某些微生物能表达AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1.清除其毒性． AFB1属于类致癌因子． AFB1能结合在DNA 的G 上．使该位点受损伤变为G′.在DNA复制中.G′会与A配对．现有受损伤部位的序列为.经两次复制后.该序� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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黄曲霉毒素B₁（AFB₁）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变．某些微生物能表达AFB₁解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB₁，清除其毒性．
（ 1 ） AFB₁属于

类致癌因子．
（ 2 ） AFB₁能结合在DNA 的G 上．使该位点受损伤变为G′，在DNA复制中，G′会与A配对．现有受损伤部位的序列为

，经两次复制后，该序列突变为

．
（ 3 ）图为采用基因工程技术生产AFB1解毒酶的流程图

据图回答问题：
①在甲、乙条件下培养含AFB1解毒酶基因的菌株．经测定．甲菌液细胞密度小、细胞含解毒酶：乙菌液细胞密度大、细胞不含解毒酶．过程Ⅰ应选择

菌液的细胞提取总RNA，理由是

②过程Ⅱ中，根据图示，可以看出与引物结合的模版是

③检测酵母菌工程菌是否合成了AFB₁解毒酶，应采用

方法．
（ 4 ）选取不含AFB₁的饲料和某种实验动物为材料，探究该AFB1解毒酶在饲料中的解毒效果．实验设计及测定结果见表

组别	添加		肝脏AFB₁残留量（ng/g）
组别	AFB₁（μg/kg饲料）	AFB₁解毒酶（g/kg饲料）
A	0	0	6.4
B	100	0	20.9
C	100	1	16.8
D	100	3	11.7
E	100	5	7.3
F	100	7	7.3

据表回答问题：
①本实验的两个自变量，分别为

．
②本实验中．反映AFB₁解毒酶的解毒效果的对照组是

．
③经测定，某污染饲料中AFB₁含量为100μg/kg，则每千克饲料应添加

克AFB₁解毒酶．解毒效果最好．同时节的了成本．
（5）采用蛋白质工程进一步改造该酶的基本途径是：从提高每的活性出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的

．

考点：细胞癌变的原因,DNA分子的复制,基因工程的应用

专题：

分析：分析题图：图示表示采用基因工程技术生产AFB₁解毒酶的流程，Ⅰ表示提取总RNA的过程，并以此为模板逆转录为cDNA；Ⅱ表示采用PCR技术体外扩增目的基因的过程．
分析表格：表中有两个变量，即AFB₁的有无和AFB₁解毒酶的含量，AFB₁解毒酶含量在0～5时，随着AFB₁解毒酶的含量的升高，肝脏AFB₁残留量越少；AFB₁解毒酶含量在超过5时，肝脏AFB₁残留量不再变化．

解答： 解：（1）黄曲霉毒素B₁（AFB₁）是化学物质，AFB₁属于化学类致癌因子．
（2）G′会与A配对，根据碱基互补配对原则，

序列经两次复制后，该序列突变为

．
（3）①甲菌液细胞含解毒酶，说明完成了基因的表达，所以甲菌液含有合成AFB₁解毒酶的mRNA模板，因此应选择甲菌液的细胞提取总RNA．
②由图可知，与引物结合的模板是cDNA．
③检测酵母菌工程菌是否合成了蛋白质（AFB₁解毒酶），应采用抗原-抗体杂交方法．
（4）①根据表格可知本实验的两个自变量，分别为AFB₁的有无和AFB₁解毒酶的含量．
②对照组应该AFB₁，但不含AFB₁解毒酶，因此反映AFB₁解毒酶的解毒效果的对照组是B组．
③由表中数据可知，某污染饲料中AFB₁含量为100μg/kg，每千克饲料应添加5克AFB₁解毒酶时解毒效果最好，同时节的了成本．
（5）蛋白质工程的过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）．
故答案为：
（1）化学
（2）

（3）①甲    因为甲菌液细胞含解毒酶，因此完成了基因的表达，所以甲菌液含有合成AFB1解毒酶的mRNA模板，因此应选择甲菌液的细胞提取总RNA
②cDNA      ③抗原-抗体杂交
（4）①AFB1的有无和AFB1解毒酶的含量    ②B组      ③5
（5）脱氧核苷酸序列

点评：本题结合图表，考查基因突变、基因工程、蛋白质工程及探究实验，要求考生识记基因突变的原因和特点，能根据题干信息写出突变后的碱基序列；识记基因工程和蛋白质工程的过程；掌握探究实验的原则，能准确判断实验的变量，分析实验结果，得出实验结论．

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．

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．
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（2）

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