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    【题目】某同学为了研究植物细胞中过氧化氢酶的催化活性，进行了如下实验。

    ①取5g新鲜莴笋叶片剪碎放入研钵，加入少量石英砂进行快速充分研磨。

    ②向研磨液中加入50mL蒸馏水并搅拌，再用纱布过滤，得到酶提取液。

    ③将莴笋的酶提取液分别用pH为4～10的7种缓冲液稀释2倍，低温保存。

    ④用注射器吸取5mL3%的过氧化氢，将注射器中的气体排出，然后吸入5mL酶提取液，将针口处密封。

    ⑤室温下记录实验数据。

    另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤。实验结果如下图。

    请回答问题：

    （1）该实验的自变量为_____________________________ 。

    （2）酶起催化作用的实质是_________________________ 。

    （3）步骤③中，稀释酶提取液降低反应体系中酶浓度的目的是_______________________。稀释的提取液放在低温下保存，为什么不放在高温下保存________________________。

    （4）据图分析，相同pH条件下________细胞中过氧化氢酶活性最高。如要测得菠菜细胞中过氧化氢酶的最适pH，下一步的具体做法是__________________________________。

    【答案】 PH、植物种类 降低反应的活化能 减缓反应的速度（氧气释放速度），有利于记录实验数据 高温会破坏酶的空间结构，从而使酶变性失活 莴笋 在pH7～8之间设立较小等梯度的分组实验，比较不同pH条件下该酶的活性

    【解析】试题分析：本题考查酶催化特性的相关实验，在测定催化特性发挥方面受外界不同因素的影响。

    解析：实验目的是研究植物细胞中过氧化氢酶的催化活性。在实验的操作中酶提取液分别用pH为4～10的7种缓冲液稀释2倍，低温保存。另取新鲜的菠菜、白菜叶片重复上述操作步骤。（1）该实验的自变量为PH、植物种类。

    （2）酶起催化作用的实质是降低反应的活化能。

    （3）步骤③中，稀释酶提取液降低反应体系中酶浓度的目的是减缓反应的速度（氧气释放速度），有利于记录实验数据。稀释的提取液放在低温下保存，为什么不放在高温下保存高温会破坏酶的空间结构，从而使酶变性失活。

    （4）据图分析，相同pH条件下莴笋细胞中过氧化氢酶活性最高。如要测得菠菜细胞中过氧化氢酶的最适pH，下一步的具体做法是在pH7～8之间设立较小等梯度的分组实验，比较不同pH条件下该酶的活性。

    练习册系列答案
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    （2）野生型青蒿白青秆（A）对紫红秆（a）为显性，稀裂叶（B）对分裂叶（ｂ）为显性，两对性状独立遗传，则野生型青蒿最多有_______________种基因型；若F1代中白青秆、稀裂叶植株所占比例为3/8，则其杂交亲本的基因型组合为_________________ ，该F1代中紫红秆、分裂叶植株占所比例为_____________。

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