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食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是 (    )

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,细胞膜失去了选择性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

 

【答案】

C

【解析】

试题分析:

醋酸能破坏细胞膜上的蛋白质分子,进而杀死活细胞,细胞膜失去了选择透过性,变成全透性的,醋酸和蔗糖进入细胞,很快地腌成糖醋蒜。

考点:细胞膜的功能特性

点评:以生活中的例子为载体,本题考查了膜的功能特点,提升了学生理解能力和分析与综合运用能力。

 

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖则是活细胞所需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,使细胞膜失去选择透过性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢进入了活细胞

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科目:高中生物 来源: 题型:

13.(2011·常州)食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖则是活细胞所不需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜。其原因是(  )

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,细胞膜失去了选择透过性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

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科目:高中生物 来源:2015届福建省高一上学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是      (    )

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,细胞膜失去了选择性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

 

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科目:高中生物 来源:2013届福建省高二上学期期中考试生物试卷 题型:选择题

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖是活细胞不需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是          

A、醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B、醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C、醋酸能杀死活细胞,细胞膜失去了选择性

D、因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

 

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