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食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是      (    )

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,细胞膜失去了选择性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

 

【答案】

C

【解析】

试题分析:蒜细胞的主要结构有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等,细胞膜能控制物质的进出,能够控制有益的物质不随意渗出细胞,有害的物质不能随意进入细胞,细胞膜的这种选择性的让某些分子进入或排出细胞的特性,是细胞膜最基本的一种功能,除此之外,还有部分保护作用;食醋中的醋酸成分尽管不是活细胞不需要的小分子物质,但是食醋能杀死细胞,使细胞膜失去控制物质进出的功能,醋酸能把细胞给杀死,使细胞膜失去选择透过性,变成全透性的,不需要的东西也可以进到细胞内。所以食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋酸的原因,可见B合题意.故选:B

考点:细胞膜的作用——控制物质的进出

点评:此题主要考查的是细胞各结构的功能,本题相对比较容易,只要掌握了细胞的结构和功能,这道题就不会出错.

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖则是活细胞所需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,使细胞膜失去选择透过性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢进入了活细胞

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科目:高中生物 来源: 题型:

13.(2011·常州)食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖则是活细胞所不需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜。其原因是(  )

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,细胞膜失去了选择透过性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

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科目:高中生物 来源:辽宁省高一上学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是 (    )

A.醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B.醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞,细胞膜失去了选择性

D.因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

 

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科目:高中生物 来源:2013届福建省高二上学期期中考试生物试卷 题型:选择题

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖是活细胞不需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜,其原因是          

A、醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B、醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C、醋酸能杀死活细胞,细胞膜失去了选择性

D、因腌的时间过久,两种物质均慢慢地进入活细胞

 

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