Question

【题目】

（1）图中A、D、E分别表示______、_____、______。

（2）该化合物形成时失去___水分子，是由_____个氨基酸分子而形成的,被称为_____肽，这种反应叫做_______。

（3）图中结构形成空间结构后称为_____对其鉴定所用试剂是_____，出现_____色。

Answer 1

【答案】（1）氨基 羧基 肽键 （2）2 3 三 脱水缩合

（3）蛋白质 双缩脲 紫色

【解析】（1）由图分析可知图中的A是氨基、D是羧基、E是肽键。

（2）该化合物形成时失去了2个水分子，因为含有2个肽键，是由3个氨基酸分子而形成的，被称为三肽，这种反应是脱水缩合。

（3）脱水缩合后形成空间结构后称为蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定，会出现紫色。