Question

某同学为验证pH对酶活性的影响，设计了如表中的方法步骤．该实验设计中最显著的不足之处是（　　）

步骤	项目	试管1	试管2
1	新鲜唾液	1mL	1mL
2	可溶性淀粉液	2mL	2mL
3	37℃水浴	+	+
4	1mL/L盐酸	1mL
5	蒸馏水		1mL
6	碘液	2滴	2滴

• A、缺少正常pH的对照组
• B、新鲜唾液没有做稀释处理
• C、检验实验结果的试剂选择不恰当
• D、实验操作步骤的顺序不合理

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：本题主要考查影响酶活性的因素．
在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．

解答： 解：A、从表格看出，缺少碱性pH的实验组，A错误；
B、新鲜唾液没有做稀释处理不影响实验结果，B错误；
C、该实验可以选用碘液作为实验结果的检测试剂，C错误；
D、验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，应该先调节pH，再加入新鲜唾液（唾液淀粉酶），所以该实验操作步骤的顺序不合理，D正确．
故选：D．

点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．探究实验设计时，需要遵循对照原则和单一变量原则．要注意：在探究温度、pH等影响酶活性实验中，应先调节相应的温度或pH，再加入酶．