[题目]乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖.但当葡萄糖浓度过高时.反而抑制微生物的生长.原因是A. 碳源供应太充足 B. 细胞会发生失水C. 改变了乳酸菌的pH值 D. 葡萄糖不是乳酸菌的原料题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

A. 碳源供应太充足 B. 细胞会发生失水

C. 改变了乳酸菌的pH值 D. 葡萄糖不是乳酸菌的原料

【答案】B

【解析】

微生物的营养物质主要有：碳源、氮源、水和无机盐等，在微生物的生长过程中各种营养成分比例要合适，否则会影响微生物的生长和繁殖．

微生物生长需要充足碳源，A错误；培养液中葡萄糖浓度过高时，细胞会渗透失水，导致乳酸菌失水过多死亡，从而抑制微生物的生长，B正确；葡萄糖与生长环境的pH值变化无直接关系，C错误；葡萄糖是乳酸菌的生长所需要的原料，D错误．

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