[题目]下图1.图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:(1)构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是 .种子成熟后期.含水量 .结合水/自由水的比例 .进而改变干物质的量.干重的变化主要与元素密切相关.(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化. 含量增多.用试剂检测还原糖的量.还原糖的多少可通过来判� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化,请据图分析并回答下列问题:

（1）构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是_____，种子成熟后期，含水量_____，结合水/自由水的比例_____（上升/下降），进而改变干物质的量，干重的变化主要与_____元素密切相关。

（2）小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，_____含量增多，用_____试剂检测还原糖的量，还原糖的多少可通过_________来判断。

（3）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含淀粉酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。

实验原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖，_________；

②备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为 3%的蔗糖溶液等。实验步骤：（请补充完整）

第一步

第二步

向A、B两支试管中分别加入等量的_____、适宜温度下保温5min

第三步

将等量的_____ 和_____注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2mL，

然后 _____。

实验结果预测：该实验最可能的结果是_____。

【答案】水下降上升 C（碳）淀粉斐林试剂砖红色沉淀的多少（或砖红色颜色的深浅）还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀质量分数为3%的淀粉斐林试剂甲液斐林试剂乙液 50 ℃～65 ℃恒温水浴2 min A试管内液体为蓝色（或者不出现砖红色沉淀），B 试管内出现砖红色沉淀

【解析】

分析图1：小麦开花数天后，含水量逐渐减少，干物质量逐渐增加，主要原因是，种子成熟后期，含水量下降，淀粉等积累。

分析图2：小麦种子成熟过程中，蔗糖等可溶性糖的含量逐渐降低，淀粉的含量逐渐升高，蛋白质的含量基本不变，种子成熟后，淀粉含量最高，占干重的80%左右。

还原糖的鉴定：1、实验材料：选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨好；斐林试剂。
2、原理：还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。

（1）构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是水，由图可知，种子成熟后期，含水量下降，结合水／自由水的比例上升，进而改变干物质的量，干重的变化主要与C元素密切相关。

（2）分析题图可知，小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，淀粉含量增多，蔗糖与还原性糖减少。还原糖的量可用斐林试剂检测，斐林试剂与还原糖反应出现砖红色沉淀，还原糖的多少可通过砖红色沉淀的多少 (或砖红色颜色的深浅)来判断。

（3）实验的目的是为了证明土豆中可能不含淀粉酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。可选用去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液分别与一定量的淀粉反应，含有淀粉酶的组就会将淀粉分解，产生还原性糖，可用斐林试剂检测还原性糖有无生成以及生成的量。所以该实验的原理是：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。
由还原糖的鉴定的步骤为可得该实验步骤：
第一步：将去掉淀粉的土豆提取液、去掉淀粉与还原糖的红薯提取液分别加入A、B试管中2ml，保温备用；
第二步：向A、B两支试管中分别加入等量的质量分数为3%的淀粉、适宜温度下保温5min；
第三步：将等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2mL，然后在50 ℃～65 ℃恒温水浴2 min。

实验结果预测：该实验最可能的结果是A试管内液体为蓝色（或者不出现砖红色沉淀），B 试管内出现砖红色沉淀。

练习册系列答案

决胜中考系列答案

书屯文化期末寒假期末冲刺假期作业云南人民出版社系列答案

硕源教育中考总复习名师解密系列答案

初中学业水平测试用书激活中考系列答案

赢在寒假期末闯关合肥工业大学出版社系列答案

快乐寒假山西教育出版社系列答案

创优教学中考必备中考试题精选系列答案

开心快乐假期作业寒假作业西安出版社系列答案

中考航标系列答案

久为教育8年沉淀1年突破系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>