Question

【题目】下表是3组生物实验培养基及组分。请回答下列问题：

组别	培养基成分
a	无机盐、蔗糖、维生素和甘氨酸等有机物、水、琼脂
b	葡萄糖、NaCl、K2HPO4、尿素、酚红、水、琼脂糖
c	蛋白胨、酵母提取物、NaCl、水、琼脂

（1）分离以尿素为氮源的细菌应选用培养基_______。在含有脲酶的细菌菌落周围会出现______，这是由于尿素被分解产生的_____使pH升高，酚红指示剂产生的颜色变化，从而证明这一菌株可以尿素为氮源。变色区域越大，表明该菌株利用尿素的能力____。

（2）如图是平板划线示意图。划线的顺序为1→2→3→4→5。下列叙述正确的是（_____）。

A．划线操作须在火焰上进行

B．只能在5区域中才可以得到所需菌落

C．在5区域划线后，要对接种环进行灭菌

D．操作完后，将培养皿倒置于4℃恒温箱中培养

（3）用培养基a进行植物组织培养，则培养基中还需加入_____。一般先用___（填“发芽”或“生根”）培养基进行培养，使之长出较多的丛状苗，然后将丛状苗分株培养。

（4）生产上利用黑曲霉或苹果青霉来提取果胶酶，在用果胶酶水解果胶的试验中，下列说法正确的是（_____）

A．实验后滴加酒精的目的是为了增加果胶酶的活性

B．沸水浴加热后的果胶酶随着温度下降，酶的活性逐渐恢复

C．间歇搅拌20-30min的目的是为了让果胶酶与果胶充分接触

D．选用黑曲霉提取液是因为果胶酶只能在生物细胞内起催化作用

Answer 1

【答案】b 红色环带 氨 越强 C 植物激素（植物生长调节剂） 发芽 C

【解析】

各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，分为液体培养基和固体培养基。根据表格分析，三种培养基中都有琼脂，为固体培养基；a培养基中有蔗糖，可以用于植物组织培养；培养基b中有尿素和酚红，可以用来培养和分离尿素分解菌；c培养基含有蛋白胨、酵母提取物、NaCl，常用来培养细菌。

（1）三种培养基中只有b含有尿素，因此分离以尿素为氮源的细菌应选用培养基b；在含有脲酶的细菌菌落周围会出现红色环带，这是由于尿素被分解产生的NH3使pH升高，酚红指示剂产生颜色变化，变色区域越大，表明该菌株利用尿素的能力越强。

（2）A、图示接种方法为平板划线法，为了防止杂菌污染，划线操作须在火焰附近进行，A错误；

B、在5个区域中，只要有单个活细菌，通过培养即可获得所需菌落，B错误；

C、在5区域划线后，要对接种环进行灭菌，及时杀死接种环上的菌种，避免菌种污染环境和感染操作者，C正确；

D、操作完后，将培养皿倒置于适宜温度的恒温箱中培养，D错误。

故选C。

（3）植物组织培养的培养基中需要加入植物激素（生长素和细胞分裂素）；植物组织培养一般先让植物发芽，即先用发芽培养基进行培养，使之长出较多的丛状苗，然后将丛状苗分株培养。

（4）A、实验后滴加酒精的目的是为了检测果胶的有无，A错误；

B、高温会破坏酶的空间结构，导致酶丧失活性，即使降低温度酶的活性也不能恢复，B错误；

C、间歇搅拌20-30min的目的是为了让果胶酶与果胶充分接触，C正确；

D、果胶酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用，D错误。

故选C。