Question

如图表示免疫球蛋白IgG的结构示意图，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键．若该蛋白质由M个氨基酸构成，氨基酸的平均分子量为A，则该蛋白质在形成的过程中相对分子质量减少了（　　）

• A、（M-4）×18
• B、（M-2）×18
• C、（M-4）×18-6
• D、（M-4）×18+6

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答： 解：由图可知，免疫球蛋白含有4条肽链，3个-S-S-．
（1）该蛋白质在合成过程中脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=M-4；
（2）该蛋白质在合成过程中形成3个-S-S-，会脱去6个H；
因此该在形成的过程中相对分子质量减少量=水的个数×18+2×二硫键数=18×（M-4）+6．
故选：D．

点评：本题以免疫球蛋白为素材，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水的过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律并结合图中信息答题．