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【题目】关于“腐乳的制作”叙述不正确的是

A. 密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

B. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

C. 实验室制作的腐乳不宜直接食用

D. 加盐主要是为了调节水分,利于毛霉生长

【答案】D

【解析】密封瓶口前将瓶口通过火焰可以防止杂菌污染,A项正确;腐乳制作过程中,依靠微生物分泌的蛋白酶把蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸,必须有能产生蛋白酶的微生物参与,B项正确;实验室制作的腐乳可能灭菌不彻底不宜直接食用,C项正确;加盐腌制的目的主要是抑制其他微生物的生长,避免豆腐变质,D项错误。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关细胞器的叙述中,错误的是:

A. 溶酶体内的水解酶是由核糖体合成的

B. 动物、某些低等植物细胞中有互相垂直排列的中心粒

C. 有膜的细胞器一定含有磷脂

D. 叶绿体、线粒体、细胞核都是具有双层膜的细胞器

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】关于人体内环境的理化性质叙述,不正确的是

A. 人体血浆的pH通常在7.35~7.45之间

B. 人体细胞外液的温度为37℃,并恒定不变

C. 在37℃时,人的血浆渗透压约为770kPa

D. 血浆的pH之所以能保持稳定,与它含有HCO3-、HPO42-等离子有关

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某科研组在调查某草原生态系统时发现,该草原主要的生产者群体是草本植物,消费者除了人工放牧的多种家畜外,还有大量野生动物,图甲表示该生态系统各成分间的关系,图乙表示能量流经F营养级的示意图(a、b、c表示能量),请据图回答下列问题:
(1)图甲中C代表的是;图中缺少的箭头是(用图中字母表示).
(2)科研组计划调查该草原中田鼠种群的密度,应采用的方法是
(3)图乙中能量a是指 , 发生c1生理过程的场所是
(4)在该生态系统中,D和F的行为活动互被对方感知,以利于捕食和反捕食,多代选择的结果使反应敏捷的F与跑得快的D得以生存,这种共同进化现象的实质是

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别是

A. 兼氧、无氧、无氧、有氧 B. 无氧、有氧、有氧、无氧

C. 兼氧、无氧、有氧、无氧 D. 无氧、有氧、无氧、有氧

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】为了探究某种药物X对肝癌细胞体外生长的作用,研究员做了以下实验: 材料与用具:细胞培养瓶、小鼠肝癌细胞悬液、肝癌细胞培养液、不同浓度的药物X溶液(用生理盐水配制)、生理盐水、活细胞检测仪等.

(1)请根据本实验结果呈现的坐标曲线图,写出实验思路:(说明:对动物细胞的培养过程和检测方法不做具体要求)
(2)请你设计一张表格,用以记录细胞存活数和细胞存活率.
(3)根据本实验结果的坐标曲线图,你能得出结论是

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图是几类细胞的亚显微结构模式图,请据图回答下列问题:

(1)从结构上看,Ⅲ与其他三者的差别最大,主要表现在__________________

(2)Ⅳ属于_____________细胞,判断依据是__________________________

(3)若Ⅰ是能合成抗体的免疫细胞,则参与抗体合成的具膜细胞器有_____________,合成抗体的过程所需的能量可由[ ]_____________提供。

(4)将Ⅱ放入适当浓度的蔗糖溶液中会发生质壁分离,即__________________________逐渐分离开来,随后将其放入清水中,由于细胞液的浓度_____________(填“大于”、“小于”或“等于”)外界溶液的浓度,细胞逐渐发生_____________

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图为适宜条件下,番茄植物幼苗叶绿体中某化合物的含量变化,回答下列问题:

(1)在植物细胞有氧呼吸的三个阶段中,产生ATP最多的是第___________阶段,该阶段反应的场所是___________。有氧呼吸中合成的ATP___________(填“能”或“不能”)用于光合作用。

(2)若环境条件发生变化,叶绿体中某些物质的相对含量会发生改变,若T1时突然降低CO2浓度,则图中的物质A和B分别指的是___________;若T1时突然降低光照强度,则图中的物质A和B分别指的是___________

(3)将番茄放在常温下暗处理2h,重量减少2mg,再用适当光照照射2h,测其重量比暗处理前增加6mg,则该植物的呼吸逨率是___________mg/h,实际光合速率是___________mg/h。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】图是动物细胞有丝分裂模式图,请据图分析下列说法中,错误的是(
A.图①细胞在显微镜下可清晰地看到染色体的形态和数目
B.动、植物细胞有丝分裂现象的不同之处是染色体的复制和分配
C.图③的染色体数与核DNA分子数比为l:1
D.图④所示的时期,细胞中的DNA数目不变,但染色体数量加倍

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