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    15．资料I：人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值．为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选出纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究．请回答下列问题：
    （1）要有效分离获得产纤维素酶菌，培养基必须添加的碳源物质是纤维素（秸杆）．
    （2）在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是C．
    A．酒精灯       B．培养皿     C．显微镜     D．无菌水
    资料Ⅱ：刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应．研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图1）．

    （3）降解纤维素能力最强的菌株是①（填图1中序号）．与图中降解圈大小有关的因素有AB（多选）．
    A．纤维素酶的产量                  B．纤维素酶的活性
    C．菌落中产纤维素酶菌的种类多少     D．培养基中纤维素的含量
    （4）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度和pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果见图2甲和图2乙，由此推测菌株J4更适合用于人工瘤胃发酵，理由是J4菌株在37℃温度和酸性环境下酶的活性更高．

    分析 微生物培养的关键是无菌操作．微生物培养过程中除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件，需对培养基和培养皿进行消毒．可以通过稀释涂布平板法或显微镜计数法进行统计计数．
    刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌．刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入，也可以在菌落形成后加入．若在细菌菌落形成前倒平板时加入刚果红，则所加刚果红要进行灭菌，以防杂菌的侵入，影响纤维素分解菌菌落的形成；若在菌落形成后加入刚果红，则不需要灭菌．

    解答 解：（1）分离获得产纤维素酶菌需要使用选择培养基，其中纤维素（秸杆）需要作为该培养基中的唯一碳源．
    （2）在样品稀释和涂布平板步骤中，需要使用酒精灯、培养皿无菌水等，但不需要显微镜，故选：C．
    （3）在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落，降解圈大小与纤维素酶的多少和活性有关．纤维素酶的量越多，活性越强，分解的纤维素越多，透明降解圈越大，所以图中降解纤维素能力最强的菌株是①，与图中降解圈大小有关的因素有纤维素酶的含量及活性，故选：AB．
    （4）由于胃部PH值较低，根据题意和图示分析可知，发酵过程会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高，所以推测菌株J4更适合用于人工瘤胃发酵．
    故答案为：
    （1）纤维素（秸杆）
    （2）C
    （3）①AB
    （4）J4    J4菌株在37℃温度和酸性环境下酶的活性更高

    点评 本题考查微生物分离与培养的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2014-2015广西钦州钦州港经济技术开发区中学高一上月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    三个不同的氨基酸可以合成三肽的种类，以及三种不同的氨基酸在数量足够多时能合成的三肽的种类数分别是（ ）

    A．3,9 B．6,9 C．3,27 D．6,27

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．关于人体细胞呼吸的叙述，正确的是（　　）
    A．细胞呼吸分解有机物释放的能量有少部分以热能形式散失
    B．细胞质基质中产生的[H]最终都与O2结合生成水
    C．都能进行有氧呼吸
    D．都能氧化分解有机物产生ATP

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．用适宜浓度的生长素溶液处理未授粉的番茄花蕾（体细胞染色体数为2N），可获得无子果实，该果实细胞的染色体数目是（　　）
    A．2NB．NC．3ND．4N

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列关于酶工程的叙述正确的是（　　）
    A．加酶洗衣粉中通常含有纤维素酶和脂肪酶等
    B．尿糖试纸中含有葡萄糖水解酶和过氧化氢酶
    C．控制温度和PH值是酶的生产中保持酶活力的要素
    D．酶的固定化技术中所用的承载物易溶于水

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    19．回答有关微生物的问题．
    Ⅰ、凝乳酶是奶酪生产中的关键性酶．培育产高酶活力凝乳酶微生物菌种是目前最有前途的发展方向．图1为产高酶活力凝乳酶的枯草芽孢杆菌培育过程．

    （1）枯草芽孢杆菌的芽孢是A．
    A．休眠体    B．营养繁殖体    C．孢子        D．营养体
    （2）图1所示的b过程的目的是为获得单个菌落，接种用的平板培养基在制备时需注意的是AD（多选）．
    A．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
    B．倒好的培养基和培养皿要进行高压灭菌处理
    C．等到平板培养基冷却凝固后才可以盖上培养皿的皿盖
    D．待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置
    Ⅱ、在35℃、40分钟内能凝固1mL10%奶粉所需的酶量为一个酶活力单位（U）．图2表示图1中提取得到的各种凝乳酶活力检测结果．
    （3）据图2所示，酶催化能力最强的是A6组，而各组酶催化能力存在差异的原因是基因突变具有多向性．
    （4）A2、A5组酶活力与A0组芽孢杆菌相同，两位同学对此做出了推测：
    ①同学甲：A2、A5组芽孢杆菌可能未发生基因突变，用PCR（DNA测序）技术检测即可证实．
    ②同学乙：A2、A5组与A0组酶活力虽然相同，但也可能存在不同的基因突变，理论上的解释是一种氨基酸可能对应多种密码子（或基因突变发生在非编码区）．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．某种蝴蝶紫翅（A）对黄翅（a）为显性，绿眼（B）对白眼（b）为显性，这两对等位基因位于两条常染色体上．某生物小组将一只紫翅绿眼的蝴蝶与一只紫翅白眼的蝴蝶杂交，F1的性状类型及比例如图所示．请叫答下列有关问题：

    （1）亲本中紫翅绿眼蝴蝶的基因型为紫翅白眼的基因型为AaBb、Aabb．
    （2）若用亲本中紫翅绿眼蝴蝶与另一基因型相同的异性蝶进行交配，那么后代的表现及比例为紫翅绿眼：紫翅白眼：黄翅绿眼：黄翅白眼=9：3：3：1，在后代紫翅绿眼蝴中，纯合子所占的比例为$\frac{1}{9}$．若又选取后代的紫翅白眼蝴蝶进行自由交配，这样产生的子代的表现型及比例为紫翅白眼：黄翅白眼=8：1
    （3）为鉴定一只紫翅绿眼蝴蝶的基因型，请简要写出实验方案并预期实验结果．让该蝴蝶与黄翅白眼异性果蝇交配，观察杂交后代的表现型及比例：如果都是紫翅绿眼，则基因型为AABB；如果后代是紫翅绿眼：黄翅绿眼=1：1，则基因型为AaBB；如果紫翅绿眼：紫翅白眼=1：1，则基因型为AABb；如果后代紫翅绿眼：紫翅白眼：黄翅绿眼：黄翅白眼=1：1：1：1，则基因型为AaBb．．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列关于癌细胞特征的叙述，错误的是（　　）
    A．癌细胞能够无限增殖
    B．癌细胞的新陈代谢减慢
    C．癌细胞的形态结构发生了显著变化
    D．癌细胞细胞膜上的糖蛋白等物质减少

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．转基因草莓中有能表达乙肝病毒表面抗原的基因，由此可获得用来预防乙肝的一种新型疫苗，其培育过程如图所示（①至④代表过程，A至C代表结构或细胞）：

    （1）图中①过程用到的酶是DNA连接酶，所形成的B叫做基因表达载体（重组质粒），B是由启动子、
    终止子、目的基因和标记基因等部分组成．
    （2）②过程常用CaCl2溶液（或Ca2+）处理农杆菌，使之成为感受态细胞，利于完成转化过程．
    将目的基因导入受体细胞的方法很多，在该题中涉及到的方法是农杆菌转化法．
    （3）在分子水平上，可采用抗原-抗体杂交的方法来检测转基因草莓果实提取液中有无相应的抗原．

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