试回答有关物质鉴定实验的问题: (1)当检测还原性糖时.下面哪一组实验材料的选择较为适宜 A．西瓜和甜菜 B.甘蔗和甜橙 C.苹果和梨子 D.淀粉和蛋清下列关于实验操作步骤的叙述中.正确的是 A．鉴定可溶性还原性糖时.需要加入斐林试剂甲液摇匀后.再加入乙液 B．还原性糖.脂肪和蛋白质的鉴定实验中.仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理 C．脂肪的鉴� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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试回答有关物质鉴定实验的问题：

（1）当检测还原性糖时，下面哪一组实验材料的选择较为适宜（）

A．西瓜和甜菜 B.甘蔗和甜橙 C.苹果和梨子 D.淀粉和蛋清

（2）(多选)下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）

A．鉴定可溶性还原性糖时，需要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

B．还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理

C．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

（3）在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是。

(4) 以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，为观察得更清楚，需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距，若发现视野太暗，此时应

（5）以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，制作临时装片的步骤是：

①切子叶薄片；

②用染色；

③用体积分数为50%的酒精溶液；

④ 。

【答案】

（共16分，每空2分）

（1）C （2）B、C （3）蔗糖

（4）将反光镜由平面换成凹面将小光圈换成大光圈

（5）苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）洗去浮色滴上一滴清水，盖上盖玻片

【解析】略

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科目：高中生物 来源：山东省德州一中2011－2012学年高一模块检测生物试题 题型：071

试回答有关物质鉴定实验的问题：

(1)

当检测还原性糖时，下面哪一组实验材料的选择较为适宜
[　　]
A．	西瓜和甜菜
B．	甘蔗和甜橙
C．	苹果和梨子
D．	淀粉和蛋清

(2)

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是
A．	鉴定可溶性还原性糖时，需要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
B．	还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理
C．	脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
D．	用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

(3)

在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是________。

(4)

以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，为观察得更清楚，需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距，若发现视野太暗，此时应________；________

(5)

以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，制作临时装片的步骤是：

①切子叶薄片；

②用________染色；

③用体积分数为50％的酒精溶液________；

④________。

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科目：高中生物 来源：2011-2012学年山东省德州一中高一模块检测生物试卷 题型：综合题

试回答有关物质鉴定实验的问题：
（1）当检测还原性糖时，下面哪一组实验材料的选择较为适宜（   ）
A．西瓜和甜菜      B.甘蔗和甜橙    C.苹果和梨子    D.淀粉和蛋清
（2）(多选)下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（   ）
A．鉴定可溶性还原性糖时，需要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
B．还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，仅还原性糖的鉴定实验需要加热处理
C．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用
（3）在葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖这些糖类物质中，不能与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀的是                 。
(4) 以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，为观察得更清楚，需把低倍镜换成高倍镜并调好焦距，若发现视野太暗，此时应
（5）以花生子叶为材料进行脂肪的鉴定时，制作临时装片的步骤是：
①切子叶薄片；
②用             染色；
③用体积分数为50%的酒精溶液                 ；
④                              。