(2013?东城区二模)某兴趣小组的同学对食品中含有的维生素C(化学式为C
6H
8O
6,可表示为Vc)进行探究.
(1)向含有Vc的溶液中滴加紫色石蕊,溶液变红,说明Vc具有的性质是
显酸性
显酸性
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(2)食品中的Vc被氧气氧化时,其含量的变化如图所示,由此可得出的结论有
温度越高,Vc被氧化的速率越快;相同温度时,放置时间越长,Vc含量越低
温度越高,Vc被氧化的速率越快;相同温度时,放置时间越长,Vc含量越低
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(3)小杰对某果汁饮料中Vc的含量进行测定.反应原理为C
6H
8O
6+I
2=C
6H
6O
6+2HI,其中碘元素在反应中的 化合价变化是
从0到-1
从0到-1
.实验时取果汁饮料10mL,用煮 沸并冷却的蒸馏水稀释至50mL,向其中逐滴加入稀碘水至恰好完全反应,测得消耗碘(I
2)的质量为25.4mg.则每100mL该果汁饮料中含Vc的质量是
176mg
176mg
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